와인교육
와인의 맛을 배우기에 가장 적합한 연령은 언제일까? 이 궁금증을 해결하기 위해 전통적 와인 강국 프랑스에서는 8세부터 입학 가능한 와인 스쿨이 문을 열었다. 프랑스 미래의 소믈리에를 양성하기 위한 목적의 이곳에 대한 쏠린 관심은 다름 아닌 8세 ...
경영도 요즘 화두는 “지속가능한(sustainability)”을 주장하는 경우가 많다. 주변 이들에게 많이 듣는 질문 중 하나가 어떻게 8천 개씩 시음노트를 쓰느냐 하는 것이다. 방법을 가르쳐주자면 “욕심을 내지 않으면 된다”라는 것이다. 답은 간단한데, 어떻게 이를 실현할 것이냐 ...
와인과 스피리츠 교육 프로그램을 제공하기 위해 설립된 WSET(The Wine and Spirit Education Trust) 기관이 50주년을 맞이하였다. WSET에 따르면 그동안 와인과 스피리츠 업계에 필수적인 교육을 도맡아왔던 이 역사적인 날을 기념한다고 한다. WSET는 전 세계에서 가장 큰 ...
WSET(The Wine and Spirit Education Trust)는 케냐(Kenya), 마케도니아(Macedonia), 슬로바키아(Slovakia)에 공식 교육 파트너 APP(Approved Programme Provider)을 추가한다. 영국에 본원을 둔 WSET는 전 세계적으로 가장 큰 와인과 증류주 교육기관이다. 이로써 현재 75개국 이상에서 WSET 교육 과정이 제공된다. ...
지난 18일, 제3회 코리아 소믈리에 오브 더 이어(Korea Sommelier of the Year, 이하 K-Somm)대회의 1차 예선에 합격한 24명의 소믈리에가 발표되었다. 해당 시험은 지난 10월 10일 코엑스 콘퍼런스 룸에서 열렸으며, 전 세계의 와인을 주제로 한 필기 ...
CMS Advanced, 방한했던 마스터소믈리에중 마지막 인터뷰는 ‘다리우스 알린’입니다. 다리우스는 현재 행복한 신랑입니다. 결혼을 며칠 앞두고 있었는데요! CMS ADV가 끝나고 돌아가자마자 결혼식을 치렀다고 하네요. 축하합니다! 마스터소믈리에로서, 멋진 남편으로서 더더욱 멋있어질 다리우스 알린을 기대할게요. 인터뷰에서 그를 만나보세요! ...
마스터 소믈리에 맷 스탬프와의 인터뷰를 공개합니다!~ 인터뷰 전에 맷은 Smart 하다는 소문을 익히 들었는데요, 세미나 첫날 부터 끝나는 날까지 꼼꼼하게 프로그램을 진행하는 모습이 인상적이었습니다. 지금, 영상에서 Matt Stamp MS의 Know-how 를 얻어가세요!
호주 아들레이드 대학교에서 운영하는 무료 온라인 와인 강좌의 새 버전에 11,000명이 넘는 사람들이 등록을 마쳤다. 약 11,300명의 사람들이 7월 7일에 시작한 가장 최근의 아들레이드 대학교 온라인 와인 강좌에 수강 신청했다. 이 프로그램이 시작된 이후 거의 ...
많은 걸 표현하지 않는 와인과 시간이 흐르면서 나아지는 와인의 차이를 구별하는 건 쉽지 않은 일이다. 이 두 와인을 구별하는 방법에 대해 찰스 커티스 MW가 설명한다. 디캔터에 물어보세요. 벙어리 와인과 한물간 와인을 구별할 수 있는 방법이 ...
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