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올리브오일
담백하고 산뜻한 맛, 건강한 소스 만들기
Angela LEE
1월 16
‘소스’라는 단어가 자칫 남용되고 있지만 소스는 참 다양하게 사용되고 요리마다 사용되는 소스의 이름도 다양하다. 우리는 그저 모든 것을 통합하여 소스라고 말하지만, 사실 맛을 내는 이 액체의 다양한 레시피는 요리 한 접시를 만드는 일만큼 복잡하기도 하고 ...
엑스트라 버진 올리브오일의 진실과 오해
Angela LEE
9월 11
올리브오일이 우리들의 주방을 차지하게 된 것은 이미 오래전 이야기. 이탈리아뿐만 아니라 스페인, 프랑스 등에서 고가의 엑스트라 버진 올리브오일이 수입되고 온·오프라인을 통해서도 쉽게 판매가 되고 있기 때문이다. 그래서인지 비례적으로 쌓여가는 엑스트라 버진 올리브오일에 대한 오해와 궁금증도 ...
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황수진
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Mashija Magazine
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