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오크통

Decanter Column

Ask Decanter, 와인 배럴의 크기를 설명하다.

Bora Kim 2월 24

당신은 푸드르(foudre)와 바리끄(barrique)를 구별할 수 있는가? 와인 분야에서 일하는 이들은 바리끄(barrique), 캐스크(cask), 푸드르(foudre) 그리고 배럴(barrel)이라는 용어를 꽤 많이 들었을 것이다. 그러나 나무로 만들어진다고 모두 동일하게 제작되는 것은 아니다. 비슷한 재료를 사용함에도 불구하고 이러한 각각의 용기는 ...

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Oaky, Not Oaky

조나리 10월 21

포도의 품종 말고도 와인의 아로마에 영향을 미치는 요소는 많다. 토양과 기후, 수확 시기는 물론, 발효 및 숙성의 기간과 방법 역시 다양한 스타일을 빚어내는 중요한 포인트다. 스파이시하고 무게감 있는 스타일인지, 과일 향이 도드라지는 산뜻한 스타일인지가 당신이 ...

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와인 양조에 대한 궁금증 2 : 오크통

Eva Moon 9월 23

지난 40년간 오크통은 와인을 만들고 숙성하는데 가장 인기 있고 중요한 역할을 해왔습니다. 지나치게 강한 오크 향보다는 섬세하고 균형감이 좋은 와인을 소비하는 방향으로 선진 와인 소비국의 선호는 변화하고 있지만, 레드 와인을 더 오랫동안 즐길 수 있는 ...

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