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안토시아닌
바이오다이나믹 농법의 포도나무에서 균에 대한 저항력이 더 높은 것으로 밝혀져.
마시자 매거진
3월 04
콜마르 국립 농무 연구소(INRA)의 연구 책임자인 장 마송(Jean Masson)은 “기후 및 균의 압력과 관계없이 바이오다이나믹 농법으로 재배한 포도나무의 자연적 저항력이 높습니다.”고 주장했습니다. 그는 총 30 헥타르의 14개 피노 누아 포도밭에서 8명의 전통 재배자와 3명의 바이오다이나믹 ...
스페인 회사, 영국에서 블루 와인 출시
Decanter Column
7월 19
화려한 블루 와인이 영국 시장에 당도하며 “이전에 알고 있던 와인에 대한 모든 것을 잊으라”고 말하고 있다. 밝은 ‘블루 와인’의 생산자 지크는 자신들이 “불경스러운 술로 와인 세상에 혁명을 일으키고 있다”고 설명한다. 스페인에서 한 해에만 7만 병 ...
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황수진
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Mashija Magazine
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