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아나필락시스
와인 속 이산화황, 괜찮을까?
고혜림
5월 18
와인 레이블을 유심히 본 사람이라면 “contains sulfites” 표기를 봤을 것이다. 아황산염(sulfite)은 일부 음식 또는 우리 몸에도 자연스럽게 발생할 수 있는 물질로 아황산염에서 비롯된 이산화황(sulfur dioxide)은 식음료나 약품의 산화 방지 및 살균 역할을 한다. 이산화황이 우리 ...
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와인, 언제 어떻게 무엇과 마실까?
황수진
7월 18
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Mashija Magazine
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