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수확시기

방당쥬(Vendange), 포도 수확의 계절

Eva Moon 9월 09

와인을 만들기 위한 포도 수확을 일컫는 프랑스 단어인 Vendange(방당쥬)가 따로 존재할 정도로, 포도 수확은 한 해 열심히 길러낸 포도를 와인으로 만들어 세상에 선보이기 위해 가장 중요한 와인 생산 과정입니다. 와인 생산자는 수확 전 포도밭에서 여러 ...

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Decanter Column

부르고뉴 2016년 수확 현황 “포도 한 알도 소중해”

Decanter Column 10월 10

부르고뉴 생산자들이 혹독했던 날씨로 인해 큰 피해를 보았던 서너 지역에서 최대한 많은 포도를 구해내기 위해 안간힘을 쓰고 있다고 지역 와인 협회가 밝혔다. -2016년 부르고뉴 총 생산량은 2015년 대비 20-27퍼센트 감소. -우박, 서리, 흰곰팡이로 인해 ...

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