소믈리에
김진범 소믈리에(다담)가 지난 7월 11일 임피리얼 팰리스 서울 두베홀에서 열린 제16회 한국 소믈리에 대회에서 우승했다. 최준선(두가헌), 박민욱(비나포), 김주용(정식당), 경민석(정식당) 소믈리에는 각각 2위부터 5위를 차지했고, 정대영(쿠촐로 그룹), 한희수(SPC 비스트로바) 소믈리에는 결선 진출자 상을 받았다. 특별상인 제6회 라피트 ...
MW, MS를 모두 획득한 더블 마스터의 위치에서 공부를 멈추지 않는 제라르 바셋. 소믈리에를 가르치는 교육가이자 동시에 같은 학생으로서 소믈리에들에게 메시지를 보냅니다. 아래 세 가지 질문에 대한 대답을 영상으로 확인해 보세요! 더블 마스터의 위치에서 끊임없이 공부하는 ...
레스토랑에서 와인을 주문할 때 부끄러운 실수를 피하는 방법은 없을까. 예산을 넌지시 알려주는 방법, 악명 높은 ‘와인 테이스팅 의식’을 잘 해내는 방법, 그리고 문제가 있는 와인을 돌려보내는 방법도 알아보자. 디캔터 칼럼니스트 앤드루 제퍼드, 디캔터의 최고 레스토랑 ...
2017년 CMS 과정의 교육가로 방문한 윤하 마스터 소믈리에를 만났습니다. 소믈리에에게 가장 필요한 조건은 무엇일까요? 윤하 MS의 답변을 들어보세요!
지난 4월에 진행된 2017 코리아 소믈리에 서밋 마스터 클래스에서 3명의 MS는 한국 소믈리에들의 질문에 답하는 시간을 마련했습니다. 많은 분이 참석하여 당일에 다루지 못한 이야기가 많았는데요, 마시자가 못다한 질문을 대신 물어봤습니다. 손님이 추천받은 와인을 거절할 때의 ...
지난 3월부터 WSET Level 3 과정이 개편됨에 따라, IHC 자격증의 발행이 중지되고 전세계적으로 통용되는 Level 3 자격증만이 발급되고 있습니다. 또한, 개정된 Level 3 자격증은 한국어로 취득할 수 있게 되었습니다. 와인비전은 세계 어디에서나 인정받는 자격증을 취득하려는 ...
마시자가 만난 2017 K-Somm of the Year Top 10의 열 번째 주인공은 최태현 소믈리에입니다. 현재 최태현 소믈리에는 샌프란시스코에서 WSET Diploma과정을 공부하고 있습니다. 머지 않은 미래에 마스터 와인으로 활동할 그의 모습이 기대됩니다.
마시자가 만난 2017 K-Somm of the Year Top 10의 아홉 번째 주인공은 심광섭 소믈리에입니다. 마스터 와인을 꿈꾸는 심광섭 소믈리에에게 코솜 대회는 사랑의 매와 같다고 합니다. 코솜 대회가 그의 성장에 더 많이 기여하는 기회가 되길 바랍니다.
마시자가 만난 2017 K-Somm of the Year Top 10의 여덟 번째 주인공은 정식바의 황보웅 소믈리에입니다. 서비스하는 일이 시간가는 줄 모르게 재미있다는 황보웅 소믈리에. 유쾌하고 긍정적인 그의 모습이 인상깊었습니다.^^
꽃샘 추위가 일던 3월, 마시자 매거진은 오랜 꿈을 이루고자 소믈리에의 길을 선택한 최찬혁 소믈리에를 만났습니다. 그는 와인 업계에서 일하고자 과감히 다니던 직장을 그만두었습니다. 다양한 와인 교육 과정에서 그는 WSET 와인 전문가 과정을 선택했고, 이 과정을 ...
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