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산화
디캔터에 물어보세요. 와인의 얼리지가 무엇일까?
Decanter Column
3월 09
일반적으로 얼리지는 와인병에서 마개와 안에 든 와인 사이의 빈 공간을 말한다. 그런데 이것은 얼마나 중요하고 와인에서 어떤 의미를 가질까? 얼리지 혹은 헤드 스페이스는 와인을 살 때 주목해야 할 핵심 요소들 중 하나다. 특히 오래된 와인일수록 ...
디캔터에 물어보세요. 와인을 마신 당신에게 두통을 일으키는 것은?
Decanter Column
10월 26
지난밤 흥겨운 시간을 보낸 뒤 눈두덩이 주변이 욱신대고 쑤시는가? 데이비드 버드 MW가 무엇이 이 와인 두통, 즉 숙취를 유발하는지 설명한다. 디캔터에 물어보세요. 와인 두통을 유발하는 원인은 무엇일까? 런던에서 마이클 마르시글리오가 묻습니다. 와인을 많이 마신 다음 ...
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