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사케101

Decanter Column, Drink

초보자를 위한 사케 가이드

Olivia Cho 2월 06

디캔터가 전하는 초보자를 위한 가이드와 함께 일본의 신비로운 쌀 발효 음료인 사케에 대해 알아보자. 사케가 후천적으로 알게 되는 맛이라면, 세상에는 그 맛을 이미 터득한 사람과 아직 알지 못하는 사람 두 분류로 나뉜다. 사케의 매력에 한 ...

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Decanter Column

사케 테이스팅 방법 – 디캔터 가이드

Olivia Cho 5월 25

과즙 넘치는 봄 살구부터 수정같은 눈이 녹은 물에 이르기까지, 잘 만들어진 사케는 다양한 스팩트럼의 향, 풍미, 그리고 텍스쳐를 표현해낼 수 있다. 쌀과 물로 만들어지는 사케는 와인보다는 맥주와 유사한 과정을 통해 양조되지만, 사케의 다양한 스타일과 풍미의 ...

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