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버티컬테이스팅

테스타마타, 너와 함께한 시간 모두 눈부셨다.

Crystal Kwon 3월 10

‘날이 좋아서, 날이 좋지 않아서, 날이 적당해서, 모든 날이 좋았다.’ 테이블을 가득 채운 와인잔에 15개 다른 빈티지의 테스타마타(TESTAMATTA)가 준비되었고, 이를 차례차례 시음하며 드라마 ‘도깨비’의 명대사가 떠올랐다. 날이 좋으면 자연이 주는 선물을 와인에 온전히 담고, 날이 ...

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Decanter Column

제퍼드와 함께 하는 월요일, 수평 테이스팅과 수직 테이스팅

Decanter Column 10월 01

앤드루 제퍼드가 오늘날 와인 글쓰기와 비평 세계에서 과소평가되고 있는 수평 테이스팅에 대해 생각해본다. 와인 애호가들은 테이스팅에 있어 수평과 수직이라는 개념에 익숙하다. 수평 테이스팅은 같은 해의 여러 와인을 서로 비교할 수 있게 해준다. 이때는 와인 간 ...

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