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바리크
와인 양조에 대한 궁금증 2 : 오크통
Eva Moon
9월 23
지난 40년간 오크통은 와인을 만들고 숙성하는데 가장 인기 있고 중요한 역할을 해왔습니다. 지나치게 강한 오크 향보다는 섬세하고 균형감이 좋은 와인을 소비하는 방향으로 선진 와인 소비국의 선호는 변화하고 있지만, 레드 와인을 더 오랫동안 즐길 수 있는 ...
제퍼드와 함께 하는 월요일. 푸에슈-오 배럴, 그리고 그 이상
Decanter Column
6월 08
앤드루 제퍼드가 랑그독의 다크 호스와 함께 달려보았다. 와인 생산지라면 어디든 나름대로 스타 와이너리가 필요하다. 물론 그 지역을 완전히 지배하기 위해서가 아니라 사람들의 이목을 집중시키고, 먼 곳의 시장을 개방시키고, 규모가 작거나 새로 진입한 경쟁자들에게 영감을 심어주기 ...
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와인, 언제 어떻게 무엇과 마실까?
황수진
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Mashija Magazine
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