독자 여러분의 여름은 안녕하셨나요? 안타깝게도 전 세계 여러 국가의 여름은 그리 안녕하지 못했던 것 같습니다. 7월 말 중국은 이례적인 폭우로 몸살을 앓았고, 이는 서유럽도 마찬가지였습니다. 벨기에와 독일에서 폭우로 불어난 강에 자동차가 떠내려가던 그때, 미국과 캐나다는 ...
와인의 주석산염 결정체 와인을 개봉한 후 작은 결정체가 코르크 바닥 면에 있거나 병 바닥에서 반짝이거나, 또는 와인 자체에 떠 있는 것을 본 적이 있는가? 그것은 ‘와인 다이아몬드’로 불리기도 하는 주석산염(tartrate) 결정체다. 이는 건강에 해로운 것으로 ...
와인이 반드시 필요한 순간이 있다. 잘 차려진 저녁 식탁 위, 친구들과의 브런치 모임, 퇴근 후 지친 나를 위로하는 시간… 여기에 와인 한 잔이 더해져 완벽한 순간이 된다. 하지만 건강상의 문제나 이후 일정을 생각하여 음주가 불가능한 ...
이번 주에는 어떤 주류 관련 이슈가 있었을까요? 한 주간 많이 언급된 뉴스와 함께 나누고 싶은 흥미로운 기사를 정리해서 전해드립니다. 기사 검색에 시간을 허비하지 마세요! mashija와 함께해요! 1. 와인 수입, 맥주의 2.5배 올해 와인 수입이 폭발적으로 ...
대체로 ‘하이브리드(Hybrid)’라는 단어는 맥주보다 차에 사용되는 것이 익숙하지만, 맥주에서도 하이브리드라 불리는 스타일이 있습니다. 이번 시간에는 맥주에서 사용되는 ‘하이브리드’에 대해서 설명해볼까 합니다. 라거 맥주는 낮은 온도(8~12도)에서 긴 시간 동안 발효하는 반면, 에일 맥주는 비교적 높은 ...
하루하루 술도 더 맛있어지고 책도 읽어보고 싶은 가을이 왔습니다. 좋은 사람들과 멋진 장소에서 음미하는 술도 좋지만, 10월엔 다양한 술에 대해 배우고 글로 음미해볼 수 있는 술 관련 만화를 한 번쯤 읽어보는 것은 어떨까요? 술과 관련된 ...
여러분이 구매한 와인 중 가장 오래된 빈티지의 와인은 무엇인가요? 10년? 20년? 2~30여 년 전 빈티지만 해도 놀라운데, 여기 그를 훌쩍 뛰어넘는 무려 338여 년의 전 빈티지 와인을 구매한 사람들이 있었습니다. 1984년, 스위스에서 열린 소더비 경매에서 ...
주거 지역과 지하철역, 그리고 번화가까지 편의점은 도시의 구석구석을 지키며 바쁘고 급한 사람들을 맞이한다. 이름 그대로 현대인의 편의를 지켜주는 고마운 존재지만, 편의점에서 ‘고퀄리티’ 혹은 ‘취향에 딱 맞는’ 물건을 찾는 사람은 드물다. 와인도 예외는 아니었다. 작은 매장에서 ...
지난 10월 2일, 프랑스 아비뇽(Avignon)에 전 세계 최고의 와인 테이스터들이 모였다. 교황의 도시, 아비뇽의 심장인 교황청(Palais des Papes)에서 개최한 월드 와인 테이스팅 챔피언십(이하 WWTC, World Wine Tasting Championship)에 참가하기 위해서다. 2013년을 시작으로 올해 9회를 ...