마시자매거진

최종 와인 맛의 가장 중요한 요소인 포도는 지역별, 국가별로 일반 농법이나 지속가능한 농법, 유기농법 등 저마다 다른 다양한 방식으로 재배돼 우리의 식탁에 올라간다. ‘위대한 와인은 와이너리의 포도 농장에서 시작된다’는 말이 있을 정도로, 포도 농장에서의 포도 ...

우리 모두는 와인 한 잔이 닫혀 있던 마음을 열어주고, 즐거움을 향상시켜준다는 사실을 잘 알고 있다. 하지만 그것이 신체와 공간, 시간 등 환경에 대한 사람의 인식을 바꾸는 결정적인 역할까지 담당할 수 있는지 여부는 아직 알려진 바가 ...

“취하지 않을 거면 술을 왜 마셔? 알코올이 없으면 포도 주스와 뭐가 다른데?” 무알코올 와인의 존재를 전혀 이해하지 못하는 어느 애주가의 질문에 문득 궁금해졌다. 우리나라 소비자들은 무알코올 와인을 어떻게 생각하고 있을까? 전 세계적으로 무알코올 음료 시장은 ...