「디캔터」 2018년 11월 호에서 앤드루 제퍼드가 대마와 알코올음료 사이에서 점점 번지고 있는 대마 사용에 대해 살펴보았다. 캐나다, 스페인, 네덜란드, 조지아, 우루과이 사람이라면 대마를 합법적으로 소비할 수 있다. 미국 내 아홉 개 주와 워싱턴 DC도 마찬가지다. ...
이달 초 도멘 르로이(Leroy)와 네고시앙 비즈니스 메종 르로이(Maison Leroy)가 럭셔리 그룹 LVMH에 매각될 것이라는 루머가 퍼져나갔다. 르로이는 프랑스 부르고뉴(Bourgogne)지역의 유명 생산자다. 하지만 더 드링크 비즈니스(the drinks business)에 따르면 도멘 르로이의 오너인 라루 비즈 르로이(Lalou Bize-Leroy)가 ...
‘8월의 에세이’ 시리즈의 두 번째 편에서 앤드루 제퍼드가 돈에 의한 “와인의 오염”을 생각해본다. 와인의 가장 큰 오염원(이산화황보다 훨씬 심하다)은 바로 돈이다. 달리 어떤 말로 표현해야 할지 모르겠다. 이 오염은 계속해서 점점 더 심해지고 있다. 슬프게도 ...
마시자 매거진의 개편 소식을 알려드립니다. 주류 검색 기능을 새롭게 추가하였습니다. 이제 와인, 맥주, 위스키, 사케, 막걸리의 기본 정보는 물론 생산지, 품종에 대해서도 찾아볼 수 있습니다. 마시자 매거진은 앞으로도 여러 주류 관계사와 함께 다양한 주류에 관한 ...
중국의 대미 추가 관세, 미국 와인의 세율은 48.2 %에서 67.7 %로 상승 미국의 수출 와인에 대해 중국이 15%의 추가 관세를 부과하는 보복에 나선 것으로 확인됐다. 와인 인스티튜드는 이번 조치로 중국에 수입되는 미국 와인 1 병당 ...
2018년 제4회 코리아 소믈리에 오브 더 이어 우승자 경민석 소믈리에를 만나 인터뷰했습니다. 지금, 영상으로 만나보세요!
앤드루 제퍼드가 그곳을 샅샅이 살펴보았다. 사부아에서 가장 훌륭한 와인은 무엇인가? 이 질문은 매우 흥미로우면서도 동시에 복잡하다. 그래서 대답하기 쉽지 않다. 사부아는 와인보다 포도나무(해마다 사부아 묘목장에서 2,000만-3,000만 그루를 생산한다)를 더 많이 수출하고, 만들어진 와인은 대부분 그 ...
골프공보다 큰 우박이 떨어져 샹파뉴 지방 남쪽 코트 데 바에 500ha에 달하는 포도밭에 피해를 입혔다. 5월 12일 토요일 극심한 우박이 샹파뉴 지역을 덮쳤다. 샹파뉴 남동쪽, 주로 피노 누아를 재배하는 코트 데 바 지역에 지름 5cm의 ...
그런 일은 누구나 당해보았을 것이다. 코르크가 병에 박힌 채로 부서지기 시작했다. 그렇다면 어떻게 해야 하는가? 그리고 그 와인은 과연 마실 수 있는가? “코르크가 바스라져 병 안으로 떨어지면 가장 간단한 해결책은 고운 망으로 와인을 거르는 것입니다. ...
일반적으로 얼리지는 와인병에서 마개와 안에 든 와인 사이의 빈 공간을 말한다. 그런데 이것은 얼마나 중요하고 와인에서 어떤 의미를 가질까? 얼리지 혹은 헤드 스페이스는 와인을 살 때 주목해야 할 핵심 요소들 중 하나다. 특히 오래된 와인일수록 ...