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맥주
일본을 품은 노르웨이 맥주 브루어리 – 뇌그네 외 Nøgne Ø Brewery
신동호
8월 04
어떠한 선입견도 없었다. 내가 아는 노르웨이 맥주가 전무했다. 아일랜드는 기네스 Guinness, 벨기에는 호가든 Hoegaarden, 체코는 필스너 우르켈 Pilsner urquell. 북유럽 국가 중에는 덴마크 하면 떠오르는 맥주가 칼스버그 Carlsberg다. 우리나라에서는 많이 알려지지 않았지만, 노르웨이의 대표 맥주는 ...
브뤼셀을 마시다 1편 : 낯섦을 입어본다. – 칸티용 양조장 (Brasserie Cantillon)
신동호
7월 25
개인적으로 자몽에이드의 맛에 의문을 갖는다. 단맛보다는 쓰고 신 맛이 강한데, 어떤 기준으로 맛의 상하를 평가할까. 아직도 그 멜랑꼴리한 맛에 길들려면, 내 미각세포를 변형할 수밖에 없는가. 자몽에이드만큼이나 논란의 맥주가 존재한다. 바로 람빅맥주. 이 맥주는 야생효모를 사용하여 ...
맥주 속에 담긴 인터스텔라(Interstellar)
송나현
3월 31
영화를 자주 보는 편이 아니나, 놀란 감독은 좋아한다. 전공자는 아니지만, 천문학을 좋아한다. 이 두 가지 명제로 도출할 수 있는 내 인생 영화는 인터스텔라다. 인터스텔라를 처음 봤을 때 감동은 아직까지 선명하다. 그날 난 친구들과 지방에 있는 ...
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김재영
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