롤러코스터를 타듯 혼란스러운 과정을 거치긴 했으나 2017년은 2009년 이래로 최대 수확량을 보일 것으로 예상한다. 여기에 품질도 더해질 수 있을까? 부르고뉴에서 9월 한 달을 보내며 포도 수확을 지켜본 윌리엄 켈리가 부르고뉴 2017 빈티지 전망을 한다. 코트 ...
와인 애호가들은 모두가 아는 그 영화, 2012년에 개봉한 와인 다큐멘터리 “SOMM”을 보면, 마스터 소믈리에 도전자들의 블라인드 테이스팅 훈련 모습이 나온다. 당시 후보자였던 이안 코블(현재 마스터 소믈리에)은 마스터 소믈리에 앞에서 실제 시험과 똑같이 블라인드 테이스팅을 하고 ...
화이트 와인 품종의 경우 수확이 시작되었고, 보르도는 메를로를 키우는 일부 지역에서 기록적으로 이른 수확을 직면하고 있다. 그러나 지금까지 2017년의 엄청난 자연재해를 모면한 것은 좌안의 메독뿐이다. 첫 번째 보르도 2017 화이트 품종이 지난 8월 21일 페삭 ...
오는 11월 3일 세계적인 샴페인 하우스 찰스 하이직의 수석 와인메이커 시릴 브륀 (Cyril Brun)이 최초로 내한해 한국의 소믈리에를 비롯한 와인 전문인과 와인 애호가들을 만나는 시간을 갖는다고 와인 수입사 까브드뱅이 밝혔다. 11월 3일 오후 3시부터 와인 ...
중국의 내륙 남단에 있는 후난성은 중국에서도 유독 한국과 한국 문화에 대해 열광하는 이들이 모여 사는 지역으로 손꼽히는 곳이다. 반면 아쉽게도 한국인 중에 후난에 대해 아는 이는 많지 않다. 그래서인지 후난 지역을 설명하기 위해서는 광동성 북쪽 ...
앤드루 제퍼드가 가이아 가야와 그녀가 키우는 개 한 마리와 함께 포도원을 둘러보며 가야의 사고방식을 발견한다. 지난 6월 중순, 랑게의 전형적인 따뜻하고 습한 아침에 가이아 가야, 그리고 그녀가 키우는 조그맣고 호기심 많은 강아지 브리스와 함께 에 ...
마시자 매거진과 영국의 와인잡지사 디캔터가 공동 주최하는 제2회 Decanter Asia Wine Awards (DAWA) Tasting에 여러분을 초대합니다. 디캔터 매거진은 영국의 권위 있는 와인 잡지로서 2012년부터 해마다 홍콩에서 아시아의 와인 마켓에서 유통되는 와인 중, 숨은 보석과도 같은 ...
존 살비 MW는 보르도 와인의 알코올 도수 역사를 근거로 와인의 알코올 도수가 지나치게 높아지는 것을 막는 건 보르도 와인메이커들의 책임이고, 지구 온난화는 핑계가 될 수 없다고 주장한다. 샤토 무통 로쉴드 1948의 알코올 도수는 10.5도(법적 ...
메독, 지금 만나러 갑니다. 다음 방문지는 샤토 퐁레오(Ch Fonréaud)와 샤토 레스타즈(Ch Lestage) 입니다. 당신의 와이너리에 대해서 알려주세요. 샤토 퐁레오와 레스타즈는 모두 리스트락 메독의 크뤼 부르주아입니다. 우리는 대부분 레드 와인을 생산하지만 몇 종류의 화이트 와인도 만듭니다. ...
왕초보를 위한 앤드루 제퍼드의 와인 가이드 4부 중 마지막 순서를 통해 와인을 마실 때 관련된 열 가지 법칙을 알아본다. 게릴라(명사): 일반적으로 더 규모가 큰 정규군을 상대로 불규칙한 싸움을 펼치는 소규모 독립적 집단의 일원 게릴라(형용사): 보통 ...
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