WSET(The Wine and Spirit Education Trust)는 케냐(Kenya), 마케도니아(Macedonia), 슬로바키아(Slovakia)에 공식 교육 파트너 APP(Approved Programme Provider)을 추가한다. 영국에 본원을 둔 WSET는 전 세계적으로 가장 큰 와인과 증류주 교육기관이다. 이로써 현재 75개국 이상에서 WSET 교육 과정이 제공된다. ...
Southern Kennedy Meadows/Grumpy Bear’s Retreat 1130.1km ~ Lone Pine 1199.5km 5/18-금. 50일째 느즈막히 일어나 아침 식사를 한 뒤 우편물을 픽업(보관료 $6)해서, 가까운 그럼피 베어 리트릿 Grumpy Bear’s Retreat이라는 작은 식당으로 이동했다. 차로 10여분 거리의 그 식당은 보관료 없이 하이커들의 소포를 ...
앤드루 제퍼드가 보르도를 다녀왔다. 라투르의 지하 철옹성을 탐험하고, 2018 빈티지와 유기농 포도밭에서의 구리 사용 문제를 포함해 이 지역의 현 이슈들을 살펴보았다. 올해 10월의 넷째 주는 보르도의 아름다운 가을의 매력을 보여주는 시기였다. 마침 운 좋게도 아름다운 ...
오랜 역사의 청포도 품종인 샤슬라는 그 고향이 프랑스인지 스위스인지 아직 밝혀지지 않았으나, 현재는 스위스에서 가장 많이 재배되고 있다. 포도는 껍질이 얇고 일찍 여무는 편. 포도나무는 왕성한 활력을 보이나, 꽃이 떨어지는 질병인 쿨뤼르(Coulure), 포도가 고르게 익지 ...
중국에서 5만 병 이상의 가짜 와인이 압수되고 이 사건과 연루된 11명이 체포되었다. 가짜 와인은 호주의 펜폴즈(Penfolds)와 중국의 장유(Changyu)와인이다. 현장 급습은 펜폴즈의 공식적인 판매자(distributor)로부터 귀띔을 받아 진행되었다. 가짜 와인은 중국에서 가장 인기 있는 소셜 미디어 ...
Tehachapi 911.6km ~ Walker Pass Camp Ground 1048.1km5/7-월. 39일째 다시 트레일로 복귀하는 날이다. 일찍 일어난 덕분에 시간 여유가 있어 트레일 앤젤 집 식탁에 앉아 식사를 하며 다른 하이커들과 함께 곧 다가올 고산지대에 대한 이야기를 나누었다. 이곳에서 250km정도를 가면 ...
칠레 남부의 오래된 포도나무를 연구하는 프로젝트를 통해 기존에 세상에 알려지지 않았던 26개 새 품종과 비오비오에서 자라고 있던 “희귀” 품종 60개 이상을 찾아냈다. 이 프로젝트를 이끈 것은 2011년부터 비오비오에서 수백 종의 미확인 포도나무를 연구해온 비냐스 인에디타스-테루아 ...
2016년도에 131개에 불과하던 영국의 증류주 양조장이 2017년에는 170개로 늘었다. 이는 1년 만에 30%의 성장세를 보인 것이다. UHY의 연구 결과에 따르면, 독특하고 혁신적인 맛을 지닌 스피리츠(spirit)의 성장세가 두드러졌으며, 특히 어린 소비자들은 지역 소규모의 맥주 공장과 증류주 ...
사이먼 필드 MW가 최신 그랑 퀴베와 클로 뒤 메닐을 포함해 크루그의 2004 빈티지 샴페인을 테이스팅한 결과를 보고한다. 올리비에 크루그은 와인 제품군에 계층을 두는 것이 도움이 된다고 보지 않았다. 그래서 그때부터 크루그은 그들이 자랑하는 그랑 퀴베의 ...
소비뇽 블랑은 프랑스 루아르 밸리에서 태어난 청포도 품종이며, 현재 전 세계에서 가장 유명한 청포도 중 하나이다. 루아르 밸리에서는 블랑 퓌메(Blanc Fumé)라고도 불린다. 그리고 보르도로 퍼지면서 카베르네 프랑과 자연 교배 후 그 유명한 카베르네 소비뇽이 탄생했다. ...
Mashija Magazine
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