Wine

이름에는 그 주인에 대한 정보가 얼마나 담겨 있을까? 우리에게 ‘왕가위’란 이름으로 익숙한 영화감독은 중국어로는 ‘왕자웨이’, 광둥어로는 ‘왕카웨이’라 불린다. 왕가위든 왕자웨이든 혹은 왕카웨이든 그가 <화양연화>의 감독이며 홍콩 영화의 대부라는 사실은 달라지지 않지만, 사람에서 포도 품종과 그 ...

비행기에 몸을 싣고 떠나는 장거리 여행은 언제나 흥미진진하다. 특히 긴 수속을 끝내고 항공기 좌석에 앉아 마시는 와인의 향은 그 맛을 배가 되게 만들어 준다. 상당수 여행자가 항공기 속 와인의 맛과 향에 대해 육지에서 맛본 것보다 ...

식사와 함께하는 레드 와인 한잔이 건강에 유익할 수 있다는 믿음의 열풍, 이는 프랑스 사람들이 포화지방을 많이 먹음에도 불구하고 다른 나라의 사람들보다 심장병에 걸릴 가능성이 적다는 것을 발견하면서 시작됩니다. 이를 통해 1980년대 후반, 프렌치 패러독스(French Paradox)가 ...

‘뚝배기보다 장 맛이다’, ‘표지만 보고 책을 판단하지 말라’. 대상의 본질이 아닌 외양으로 판단하면 안 된다는 격언은 동서양을 막론하고 널리 존재한다. 물론 맞는 말이다. 제아무리 멋진 뚝배기에 담겼다 한들 장 맛이 엉망이면 애써 준비한 요리를 망칠 ...

생일, 졸업식, 결혼식, 입사 혹은 승진 파티… 이 모든 자리에 가장 잘 어울리는 술은 단연코 샴페인일 것이다. 코르크를 뺄 때 나는 경쾌한 ‘펑’ 소리와 쉴새 없이 떠오르는 기포가 즐거운 기분을 돋우기 때문. 그러나 이것은 샴페인뿐 ...

최근 몇 개월 동안 소고기 도매가는 20% 상승했고, 가스비용은 지난 7년 사이 최고 가격을 기록했다. 하지만 와인 한 병의 가격은 비교적 안정세를 유지하면서, 들쭉날쭉한 물가 상승 중 가장 믿을 만한 가격대를 유지한 항목으로 꼽혔다. 특히 ...

와인을 마시는 소비자와 생산자가 늘어나면서 객관적이고 전문적인 와인 평가에 대한 니즈는 지속적으로 늘어나고 있습니다. 구입하는 비용보다 좋은 품질의 와인을 선택하려는 소비자에게 참고할 수 있는 정보를 제공하고 잘 알려지지 않은 지역과 스타일의 와인을 소개하며, 전문가는 물론 ...

최초의 와인은 어디서, 어떻게 만들어졌을까? 와인의 가장 오래된 흔적은 조지아의 점토 항아리 ‘크베리’에서 찾아볼 수 있고, 인위적으로 포도를 재배하여 와인을 담근 최초의 와이너리는 아르메니아에 존재한 것으로 추정된다. 엄정한 방식으로 와인의 역사를 가늠하는 것은 두말할 것 ...