Drink
모임이 많아지는 계절, 아니 모임이 하고 싶은 계절이 다가왔다. 연말에는 으레 사람들과 삼삼오오 모여 술잔을 기울이며 한 해가 다 가버린 아쉬움을 안주 삼아 올해를 무탈하게 보냈음에 안도하고 다음 해에는 조금 더 나을 것을 기대해 본다. ...
베지테리언 또는 비건 식단으로 전환하는 사람들이 늘어나는 요즘, 크리스마스 저녁 식사는 더 이상 고기 요리가 가득한 식탁만 생각해서는 안 된다. 채식 위주의 크리스마스 만찬에 어울리는 와인 찾는 방법을 소개한다. 크리스마스 저녁 식사는 식탁 중앙에 눈에 ...
미국에서 가장 많이 팔린 맥주 브랜드는 무엇일까요? 바로 버드라이트나 버드와이저가 떠오른다면 상당한 맥주 긱스(Beer Geeks)에 속합니다. 그런데 최근 기사에서 20년간 독주한 버드라이트를 끌어 내리고 새롭게 1위를 차지한 맥주가 나왔다고 합니다(한국경제 2023년 11월 8일 기사). 멕시코의 ...
한 주 동안의 주목할 만한 주류 이슈와 뉴스를 깔끔하게 정리합니다. 시간 낭비 없이 매주 mashija와 함께 주류 트렌드를 발견해 보세요! 1. 전 세계로 뻗어나가는 K-주류 최근 국내 주류업체들의 해외 진출이 매우 활발합니다. 수제맥주 기업 어메이징브루잉컴퍼니는 ...
팔레스타인 가자 지구를 실질적으로 지배 중인 무장단체 하마스의 습격을 받은 이스라엘은 하루아침에 생과 사를 넘나드는 공포에 휩싸였다. 사실상의 전쟁과 같은 상황이 이어지고 있는 것인데, 현지 매체와 외신에 따르면 다수의 이스라엘 젊은 청년들은 군대에 징집 소집을 ...
[돼지 등심] 등심은 등줄기를 따라 길게 형성되어 있는 부위다. 여기서 등뼈를 완전히 도려내고 두꺼운 등지방을 7mm 이하로 제거하면 우리가 흔히 보는 매끄럽고 둥글넓적한 등심의 형태가 된다. 맛의 특징으로는 안심과 마찬가지로 지방 함유량과 운동량이 적어 담백한 ...
한 주 동안의 주목할 만한 주류 이슈와 뉴스를 깔끔하게 정리합니다. 시간 낭비 없이 매주 mashija와 함께 주류 트렌드를 발견해 보세요! 1. 레드와인 마신 뒤 생기는 두통의 원인은? 과거 레드 와인에 포함된 두통 유발 물질로 타닌, ...
프랑스 샹파뉴 지역에서 전통 방식에 따라 만들어지는 탄산이 있는 스파클링 와인(sparkling wine), 샴페인(champagne). 샴페인 하우스마다 우아한 풍미, 미세한 거품, 선별한 포도, 블렌딩 비율, 와인 메이커의 철학, 떼루아의 특성 등을 내세우며 다양한 샴페인을 선보인다. 우리는 취향대로 ...
‘맥주가 맥주다워야지’라고 말한다면, 과연 맥주가 맥주답다는 것은 무엇일까요? 맥주를 ‘보리를 발효한 술’이라고 한다면 조선 시대의 보리술도 포함될 수 있고, ‘보리를 포함한 곡물을 발효한 술’이라고 하면 아프리카의 수수 맥주 움코보티나 네팔의 조 맥주 통바까지 맥주라 볼 ...
한 주 동안의 주목할 만한 주류 이슈와 뉴스를 깔끔하게 정리합니다. 시간 낭비 없이 매주 mashija와 함께 주류 트렌드를 발견해 보세요! 1. 위스키 한 병에 35억 원? 경매 최고가 경신 영국 소더비 경매장에서 싱글몰트 위스키 ‘맥캘란 ...
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