Drink
[ 에디쿠의 한마디 ] 칠레의 까사 도노소, 와인 명문입니다. 와인은 대체로 고퀄리티에 속하며, 가격 또한 저렴하진 않습니다. 하지만 마셔보면, 이 정도 잘 만든 와인을 먹는 데 투자하는 것은 아깝지 않다고 느끼실 거예요. 이 집은 굉장히 ...
지난 5월, 아르헨티나 북부의 작은 도시 ‘카파야테’(Cafayate)’를 가로지르는 강이 와인 빛으로 붉게 물든 사건이 발생했다. 살타 아르헨티나에 자리한 강(Chuscha river) 인근에는 크고 작은 와인 제조 공장 수 곳이 자리 잡고 있는데, 이 일대에서 사용하는 일부 ...
좋은 와인을 완벽한 상태로 서브하는 일은 좋은 와인을 완벽한 가격에 사는 것만큼이나 어렵다. 페어링할 음식부터 온도, 날씨, 품종에 어울리는 잔과 함께 마시는 이들의 컨디션까지 일일이 신경 쓰다 보면 마시기도 전에 지쳐버리기 일쑤다. 와인의 섬세한 잠재력을 ...
유럽의 주요 와인 생산과 수출국인 프랑스에서 코로나 바이러스는 어떠한 방식으로 영향을 미치고 있을까요? 주요 수출국인 미국과 유럽의 주요 국가가 락다운되면서 매출이 감소하고, 프랑스 내에서 몇 개월간 음식점과 바가 문을 열지 않음으로써 발생한 재고 처리의 문제가 ...
[ 에디쿠의 한마디 ] 이번 남미 여행 V-log는 전체 여행 일정과 무관하게, 한국으로 돌아오는 당일에 방문한 마지막 와이너리인 ‘알마비바(Almaviva)’ 입니다. 알마비바의 와인은 특히 우리나라에서 중요한 분들께 드리는 선물로, 그리고 특별한 날 선택하는 와인으로 유명하죠! 레이블에서 ...
올 여름, 역대급 무더위가 예고되었다. 시원한 실내에 있더라도 푹푹 찌는 날씨에는 무거운 바디감과 높은 알코올 도수의 레드 와인에는 선뜻 손을 뻗지 않게 된다. 냉장고에서 막 꺼내서 차갑게 마실 수 있는, 상큼하고 가볍게 즐길 수 있는 ...
따뜻하고 인간미 넘치는 소믈리에, 김경문 MS와 화상 인터뷰를 진행했습니다. 그는 지금 뉴욕, 먼 곳에서 한국의 술을 알리기 위해 많은 고민과 노력을 하고 있습니다. 세계로 뻗어 나가는 ‘K-POP’에 이어, ‘K-SOOL’의 밝은 미래를 응원합니다! Q1. 김경문 MS, ...
[ 에디쿠의 한마디 ] ⠀ 안녕하세요, 에디쿠에요. 올 초에 와인비전의 방문송 원장님과 칠레를 다녀왔습니다. 코로나 바이러스가 터지기 전, 신의 한 수 였던 것 같네요. 감사하게도, 칠레 와인을 소개하고 알리는 Brand about의 초대로 너무나 유익하고 즐거운 ...
열두 번째 와인바 Talk, 디캔팅 이야기 1 최근 드라마와 영화에서 와인이 등장하는 장면이 많이 보인다. 그리고 와인이 등장하는 장면에 드물지 않게 보이는 호리병같이 생긴 디캔터(Decanter)가 있다. 그래서인지 그동안 생소했던 디캔터에 대한 궁금증과 관심이 예전보다 현저히 ...
프리울리에서는 화이트 품종이 전체 포도밭의 70% 이상을 차지하고 있으며, 레드 품종의 생산량은 30% 정도이지만 그 중요도는 점점 증가하고 있다. 모든 토착 품종의 역사는 최소 12~13세기로 거슬러 올라가며, 대부분은 이탈리아의 다른 지역에서 찾아볼 수 없는 프리울리 ...
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