Drink
따뜻하고 인간미 넘치는 소믈리에, 김경문 MS와 화상 인터뷰를 진행했습니다. 그는 지금 뉴욕, 먼 곳에서 한국의 술을 알리기 위해 많은 고민과 노력을 하고 있습니다. 세계로 뻗어 나가는 ‘K-POP’에 이어, ‘K-SOOL’의 밝은 미래를 응원합니다! Q1. 김경문 MS, ...
[ 에디쿠의 한마디 ] ⠀ 안녕하세요, 에디쿠에요. 올 초에 와인비전의 방문송 원장님과 칠레를 다녀왔습니다. 코로나 바이러스가 터지기 전, 신의 한 수 였던 것 같네요. 감사하게도, 칠레 와인을 소개하고 알리는 Brand about의 초대로 너무나 유익하고 즐거운 ...
열두 번째 와인바 Talk, 디캔팅 이야기 1 최근 드라마와 영화에서 와인이 등장하는 장면이 많이 보인다. 그리고 와인이 등장하는 장면에 드물지 않게 보이는 호리병같이 생긴 디캔터(Decanter)가 있다. 그래서인지 그동안 생소했던 디캔터에 대한 궁금증과 관심이 예전보다 현저히 ...
프리울리에서는 화이트 품종이 전체 포도밭의 70% 이상을 차지하고 있으며, 레드 품종의 생산량은 30% 정도이지만 그 중요도는 점점 증가하고 있다. 모든 토착 품종의 역사는 최소 12~13세기로 거슬러 올라가며, 대부분은 이탈리아의 다른 지역에서 찾아볼 수 없는 프리울리 ...
이탈리아 북동부에 위치한 프리울리 베네치아 줄리아(Friuli Venezia Giulia), 흔히 프리울리(Friuli)라 짧게 줄여 부르는 이 지역은 지리적으로 오스트리아와 슬로베니아 사이에 위치하고, 문화적으로 이탈리아, 독일, 슬라브 등 다양한 역사와 전통이 결합하여 독특한 와인 세계를 형성하고 있다. 1960년대 ...
총 8개의 크고 작은 섬으로 이뤄진 하와이 주에는 중대형 규모의 와인 전문숍이 약 50여 곳이 있다. ‘구글 맵’에 ‘하와이 와인’을 검색하면 와이키키 해변 도로를 따라 소규모 주류 취급 업체들이 지도 위에 빼곡하게 나타난다. 그리고 그 ...
지난 2월에 이어 4개월 만에 ‘신착 와인’ 주제로 픽커스 테이블이 진행되었다. 그 누구보다 먼저 따끈따끈한 신상을 만날 수 있다는 설렘과 새로운 와인 세계로의 탐험에 대한 기대감으로 행사 전부터 많은 이들의 관심이 쏟아졌다. 2월부터 5월 말까지, ...
지난 기사에서는 대표적인 맥주 생산국인 독일에 대한 전반적인 설명과 함께 옥토버페스트와 쾰쉬를 소개해 드렸습니다. 이번에는 이 외의 다양한 독일 맥주를 전해드리도록 하겠습니다. 1. 뮤닉 둔켈(Munich Dunkel) 둔켈(Dunkel)은 독일어로 ‘어둡다’라는 뜻으로 어두운 외관을 가진 맥주를 둔켈이라 ...
[ 에디쿠의 한마디 ] 안녕하세요, 에디쿠에요. 올 초에 와인비전의 방문송 원장님과 칠레를 다녀왔습니다. 코로나 바이러스가 터지기 전, 신의 한 수 였던 것 같네요. 감사하게도, 칠레 와인을 소개하고 알리는 Brand about의 초대로 너무나 유익하고 즐거운 시간을 ...
하와이 사람들은 확실히 술을 좋아한다. 경제전문지 ‘월스트리트 저널’에서 하와이 주는 미국에서 약 8번째로 애주가가 많은 곳으로 발표했다. 구체적으로는 마우이(Maui) 섬에 소재한 카훌루이(Kahului), 와일루쿠(Wailuku), 라하이나(Lahaina) 지역의 주민들이 매년 가장 많은 술 소비량을 보였는데, 이들 조사에 따르면 ...
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