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Ask Decanter, 뮈스카(Muscat) / 모스카텔(Moscatel) / 모스카토(Moscato)의 차이점은 무엇인가?

Ask Decanter, 뮈스카(Muscat) / 모스카텔(Moscatel) / 모스카토(Moscato)의 차이점은 무엇인가?

Bora Kim 2021년 9월 23일

뮈스카(Muscat), 모스카텔(Moscatel), 모스카토(Moscato) – 같으면서도 다르다, 맞을까? 정답은 와인 세계의 대부분의 주제와 마찬가지로, 간단하면서도 복잡하다. 간단하게 대답하자면, 이 모든 포도는 세계에서 가장 오래되고 가장 널리 재배되는 포도과(科) 중 하나인 뮈스카(Muscat) 과(科)에서 유래했다는 것이다.

그러나 뮈스카 패밀리에 존재하는 변형은 와인 스타일에서 당도 수준, 포도 껍질 색 등에 이르기까지 끝이 없어 보인다.


Muscat
뮈스카의 가장 일반적인 품종 2종은 뮈스카 블랑 아 쁘띠 그랭(Muscat Blanc à Petits Grains, Muscat Blanc)과 뮈스카 오브 알렉산드리아(Muscat of Alexandria)다. 전자는 이름에서 알 수 있듯이, 일반적으로 껍질이 희고 드라이 와인과 스위트 와인 모두 생산한다. 뮈스카 오브 알렉산드리아는 뮈스카 블랑보다 크고 색이 어두운 경향이 있으며, 농축된 스위트 와인을 생산하는 것으로 매우 유명하다.

이 품종은 일반적으로 프랑스 남부, 특히 리브잘뜨(Rivesaltes), 봄 드 브니즈(Beaumes-de-Venise) 및 프롱띠냥(Frontignan) 아펠라시옹과 가장 연관성을 보인다. 여기에서 뮈스카 포도는 종종 이 지역의 풍미 가득하고 높은 알코올 도수를 가진 스위트 와인, 뱅 두 나뛰렐(Vin Doux Naturel)을 만들기 위해 무색무취의 증류주로 강화된다. 뮈스카는 또한 오스트레일리아 러더글렌(Rutherglen)과 그리스 일부 지역의 스위트 주정 강화 와인 생산에도 사용된다.

Moscatel
모스카텔은 스페인과 포르투갈에서 부르는 뮈스카의 이름으로, 일반적으로 뮈스카 오브 알렉산드리아(Muscat of Alexandria)를 일컫는다. 스페인에서 모스카텔은 일반적으로 달콤하게 양조되며, 가장 일반적으로 말라가(Malaga), 알리칸테(Alicante) 및 발렌시아(Valencia)에서 재배된다. 포르투갈에서는 모스카텔을 사용하여 마데이라(Madeira)의 스위트 와인을 만들 수 있으며, 스페인의 스위트 셰리 생산에 가끔 사용되지만 페드로 히메네스(Pedro Ximenez) 포도를 더 일반적으로 사용한다.

Moscato
이탈리아에서 모스카토(Moscato, Muscat Blanc, Muscat Blanc à Petits Grains)는 확실하게 자리를 잡은 스위트 와인 산업의 중심인 피에몬테(Piedmont) 지역의 핵심적인 포도이다. 프랑스와 스페인의 주정 강화 와인과 달리, 모스카토는 스테인리스 스틸 통에서 발효가 완료되기 전에 와인을 칠링하는 다른 스타일의 기술을 사용하여 양조된다. 이는 와인에 다량의 잔당을 남기고 발효가 중단되어 알코올 도수가 낮다(일반적으로 약 5~5.5%). 이탈리아 모스카토는 종종 ​​약간의 이산화탄소를 병에 넣어 와인에 약간의 기분 좋은 거품을 낸다.

비교
이러한 뮈스카의 다양한 표현을 하나로 묶는 연결고리는 모든 와인들이 비슷하게 표현하는 화려한 아로마다. 세부적인 노트는 생산자마다 다르지만, 뮈스카 블랑과 모스카텔 와인은 종종 오렌지꽃, 빨간 사과 껍질, 인동덩굴의 노트를 보여주는 반면, 모스카토 기반 와인은 보통 가볍고 은은하게 만다린 오렌지, 배, 장미 꽃잎 등의 특징을 보여준다.

정리하면, 이 모든 와인은 뮈스카 과(科)의 포도로 생산되며 화려한 아로마로 유명하다. 와인이 생산되는 지역이 어디인지, 그리고 각 지역과 관련된 와인 스타일이 무엇인지, 또한 와인의 상세 시음 노트와 최종 알코올 농도로 이들을 구별할 수 있다.

마지막으로 프랑스의 주정 강화 뮈스카 와인과 스페인의 모스카텔 와인은 숙성 기간이 긴 반면, 이탈리안 모스카토 와인은 출시 직후 소비하는 것으로 여겨진다.

참고로 가장 일반적으로 보르도와 관련이 있는 프랑스 품종 뮈스카델(Muscadelle)은 뮈스카 포도과(科)와 관련이 없다.

작성자 Vicki Denig
번역자 Bora Kim
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이 기사는 Decanter의 저작물입니다.

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