지난 30일, 두 번째 KWTC 예선전이 와인비전에서 열렸다. 세 차례에 걸쳐 진행되는 예선전에서 상위 2팀은 7월의 결승전을 통해 우승팀을 가린다. 그리고 오는 10월, 대한민국 대표팀의 자격으로 프랑스 샹파뉴(Champagne)로 향하여 World Wine Tasting Championship(WWTC)에 참가하게 된다.

2차 예선전의 참가팀이 입장하고, 그 어느 때보다 진지하고 긴장감 도는 분위기에서 경기를 시작했다. 전반전이 끝나고 6팀 모두 비슷한 점수대를 획득하며 후반전에 돌입했다. 모든 팀이 크지 않은 점수 차였지만, 1등은 마지막까지 그 자리를 지키는 듯싶었다. 하지만 마지막 와인이 공개되는 순간, 대역전의 드라마가 펼쳐졌다.

드라마의 주인공은 ‘처음처럼’으로, 처음부터 끝까지 파이팅 넘치게 경기에 임했던 팀이다. 사전 공개된 모든 와인을 시음하고, 경기 시작 바로 직전까지도 테이스팅하고 왔다는, 열정 넘치는 ‘처음처럼’ 팀은 “프랑스에서 뵙겠습니다.”라며 야무진 각오를 다졌다.

“와인이 왜 이렇게 다 맛있고 난리인지, 그리고 왜 이렇게 재미있고 난리야!” 그리고 아쉽게 1등을 놓쳤지만, 결승 티켓을 거머쥔 ‘For do all’ 팀은 시범 경기 때와 같이 마지막에 역전당하는 뼈아픈 경험을 한 번 더 겪었다며, 결승에서는 마지막까지 방심하지 않겠다고 밝혔다. 대회를 준비하며 많이 접해보지 못한 품종을 경험해서 좋은 공부가 되고 축제 같아서 즐거웠다는 소감도 전했다.

이번 예선전도 와인비전의 인스타그램을 통해 라이브 중계되었고, 누적 시청자가 1,000명이 넘어 많은 이들의 관심을 확인했다. 세 번째 예선전은 6월 13일에 열리며, 여기서 마지막으로 결승에 진출하는 2팀이 결정된다.

이번 대회에서도 10종은 미리 공개된 와인 리스트에서 선정되었고, 나머지 2종은 비밀리에 준비되었다. 히든 와인 2종은 Schloss Gobelsburg, Kamptal Langenlois Gruner Veltliner 2020과 Cloudy Bay Chardonnay 2019이며, 10종에 대한 자세한 정보는 다음과 같다. 가장 정답률이 높았던 와인은 Dewey Station Wines, Spring Tide Riesling 2021이었고, 모든 팀을 미궁 속에 빠지게 한 와인은 Andeluna, Altitud Malbec 2019와 MAURO GODELLO 2020이었다.

> Fantini, Gran Cuvee Bianco Swarovski NV (수입처. 와이넬)

Main grape variety. COCOCCIOLA 100% / Country. ITALIA / Appellation. ABRUZZO / Producer. FARNESE / Vintage. NV

이탈리아 와인을 논할 때 빠뜨릴 수 없는 역사적이고 진취적인 기업, 파네세(Farnese) 그룹 최초의 스푸만테로 베스트 및 스테디 셀링 스파클링 와인이다. 둥근 곡선의 와인병과 화사한 스와로브스키 정품 크리스털을 넣은 독특한 패키지로 특별함을 더했다. 파네세 그룹의 가장 오래된 빈야드에서 포도가 가장 알맞게 익었을 때 손으로 수확한 후 샤르마(Charmat) 방식으로 생산한다.

> Willy Gisselbrecht Tradition – Pinot Gris 2019 (수입처. 르셀리에)

Main grape variety. PINOT GRIS 100% / Country. FRANCE / Appellation. ALSACE / Producer. WILLY GISSELBRECHT / Vintage. 2019

진한 점성의 금빛 옐로우 컬러에 매우 깔끔한 허브 계열의 아로마와 함께, 스모키하고 스파이시한 뉘앙스를 가진 풀바디에 가까운 와인이다. 텍스처나 구조감이 좋고 스모키함, 향신료 향, 꽃 향과 허니 향을 느낄 수 있다. 17세기부터 알자스에서 와인을 생산해온 기셀브레슈트(Gisselbrecht)는 이 지역 최초로 와인을 병에 담아 판매하는 등 알자스 와인의 품질 향상을 이끌었다고 평가받는다.

> Andeluna, Altitud Malbec 2019 (수입처. 와이넬)

Main grape variety. MALBEC 100% / Country. ARGENTINA / Appellation. MENDOZA / Producer. ANDELUNA / Vintage. 2019

짙은 바이올렛색을 띠며 무화과, 자두, 프렌치 오크 숙성에서 오는 커피, 초콜릿 향과 바닐라를 느낄 수 있다. 입안에서는 라운드한 타닌감과 긴 벨벳 피니쉬가 펼쳐진다. 안델루나(Andeluna)라는 이름은 아르헨티나의 달이 광대한 안데스산맥을 밝히는 곳인, 멘도자 투풍가토 밸리의 아름다움과 문화유산을 상징하는 의미로 탄생했다. 안데스 산맥의 1300미터 고지의 언덕에 위치하여 천혜의 자연환경 덕분에 복잡한 맛과 향의 와인을 만들어 낼 수 있다.

> Conterno Fantino, Dolcetto d’Alba Bricco Bastia 2020 (수입처. 비노비노)

Main grape variety. DOLCETTO 100% / Country. ITALIA / Appellation. DOLCETTO D’ALBA / Producer. CONTERNO FANTINO / Vintage. 2020

자줏빛 루비 색상을 띠고, 풍부하고 직선적인 과실 향이 신선함을 과시한다. 블루베리, 야생 라즈베리, 체리의 아로마를 가지고 있으며, 달콤한 베리 뒤에 아몬드, 라일락, 압착한 제비꽃이 뒤따른다. 콘테르노 판티노(Conterno Fantino)는 바롤로 몬포르테 달바(Monforte d’Alba)의 언덕 위에 자리 잡고 있으며 밸런스와 파워를 겸비한 바롤로가 탁월해 몬포르테에서 가장 두각을 나타낸다.

> Ramsay Pinot Noir 2020 (수입처. 와이넬)

Main grape variety. PINOT NOIR 100% / Country. USA / Appellation. CALIFORNIA / Producer. KENT RASMUSSEN WINERY / Vintage. 2020

미국 캘리포니아에 피노 혁신을 가져온 켄트 라스무센 와이너리(Kent Rasmussen Winery)는 오래전부터 «순수하고 시적인 피노 누아» 와인을 생산하는 것으로 유명하다. 빛나는 루비 레드 컬러를 띠고, 짙은 붉은 과일과 브램블베리, 장미 꽃잎 향기를 느낄 수 있다. 미디엄 바디에 균형 잡힌 깔끔한 산도와 뛰어난 풍미의 롱피니쉬가 매력적인 와인이다.

> Dewey Station Wines, Spring Tide Riesling 2021 (수입처. 르셀리에)

Main grape variety. RIESLING 100% / Country. AUSTRALIA / Appellation. EDEN VALLEY / Producer. DEWEY STATION WINES / Vintage. 2021

레몬, 셔베트, 허니 서클, 오렌지 꽃향, 장미 꽃잎 향과 함께 도드라진 산미는 사과, 배 등의 과즙미를 느낄 수 있고, 깔끔한 시트러스 풍미를 입안 가득 남긴다. 특히 적절한 산도는 이 모든 향을 느낄 수 있도록 밸런스를 잘 잡아준다. 듀웨이 스테이션(Dewey Station)의 와인 철학은 현대 바로사 밸리 와인 메이킹 스타일을 반영하며, 조금 일찍 포도를 수확하여 적절한 산미를 유지하도록 하는 것이다.

> MAURO GODELLO 2020 (수입처. KNJ 와인앤스피리츠)

Main grape variety. GODELLO 100% / Country. SPAIN / Appellation. CASTILLA Y LEON / Producer. BODEGAS MAURO / Vintage. 2020

부드러운 황금 색상과 함께 다양한 과실 향과 허브향의 조화가 매우 좋으며, 입안 가득 신선함과 약간의 허니 터치가 매우 좋다. 레몬 향을 비롯한 신선함과 잘익은 농익은 시트러스 과일의 터치가 좋은 조화를 이루며, 목넘김과 함께 부드러운 산미와 허브 터치가 오랜 잔향으로 남는다. 보데가스 마우로(Bodegas Mauro)의 와인철학은 세월과 숙성으로, 숙성기간을 늘려 끌어낼 수 있는 최대한의 품질을 찾고자 노력한다.

> Ministry of Clouds, McLaren Vale Mencia 2021 (수입처. 어벤져스와인)

Main grape variety. MENCIA 100% / Country. AUSTRALIA / Appellation. MCLAREN VALE / Producer. MINISTRY OF CLOUDS / Vintage. 2021

짙은 자줏빛을 띠는 이 와인은 강렬한 꽃향기를 필두로 농축된 체리, 석류, 블루베리 등의 검붉은 과실향과 감초, 정향 등의 향신료향이 뒤이어 매력적으로 올라온다. 입에서는 강렬하면서도 신선한 과실향과 신선한 산미, 부드러운 타닌이 두드러지고, 피니쉬에 느껴지는 미네랄 특징이 고급스러운 여운을 가져다준다. 미니스트리 오브 클라우드(MOC)는 비교적 짧은 역사의 와이너리지만, 호주 와인 세계에 큰 지각 변동을 일으키고 있다.

> Domaine Bernard Prudhon, Saint-Aubin 1er cru ‘Les Castets’ 2018 (수입처. 어벤져스와인)

Main grape variety. PINOT NOIR 100% / Country. FRANCE / Appellation. SAINT-AUBIN / Producer. DOMAINE BERNARD PRUDHON / Vintage. 2018

수령 50년 된 포도나무에서 수확한 피노 누아로 생산하며, 짙은 루비색에 강렬한 체리와 앵두의 신선한 향을 필두로 검붉은 베리류, 향신료, 제비꽃 그리고 은은한 야생 덤불의 향이 전해진다. 입안에서는 아주 잘 익은 붉은 과실과 청량한 미네랄 특징이 두드러지며, 깨끗한 산미와 실키한 타닌이 입안을 부드럽게 감싸주고 긴 여운을 이어간다. 도멘 베르나르 프뤼동(Domaine Bernard Prudhon)은 1860년에 시작하여 현재 6대를 이어오고 있다.

> SAGESSE 2016 (수입처. KNJ 와인앤스피리츠)

Main grape variety. GARNACHA 60% / Country. SPAIN / Appellation. PRIORAT / Producer. LES COUSINS MARC&ADRIA / Vintage. 2016

묵직한 검붉은 색상과 함께 허브향을 잘 간직한 농익은 과실향이 가득하며, 미디엄 바디감과 풍부한 질감이 질퍽하지 않고 매우 깔끔한 드라이함을 선사한다. 목넘김과 함께 에스프레소향과 부드러운 산미가 좋은 마무리를 한다. 어린 시절부터 같이 자란 사촌, Marc Perez 와 Adria Perez 에 의해 설립된 브랜드로, 프리오랏 지역의 와이너리의 Flying Winemaker로 활동하고 있다.