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부르고뉴 최대 지주인 부샤 뻬레 피스는 1731년 직물사업을 하던 미셸 부샤(Michel Bouchard)와 그의 아들에 의해 설립되었으며, 프랑스 부르고뉴(Bourgogne)에서 가장 오랜 역사를 가진 양조장으로써 부르봉(Bourbon)공국이 이 지역을 장악했던 당시의 건축 양식을 그대로 보여주는 성(城)을 가지고 있는 와인의 명문가입니다.
1789년 시작된 프랑스 대혁명 시기와 그 이후에 지속적으로 포도밭을 사들이고, 소유권을 늘려 오늘날 부르고뉴의 핵심인 꼬뜨 도르(Côte d'Or) 지역에만 무려 130 ha의 밭을 소유한 부르고뉴의 최대 지주가 되었습니다. 특기할 것은 이중 그랑 크뤼(특등급) 밭이 12 ha, 프리미에 크뤼(1등급) 밭이 74 ha에 달한다는 것입니다. 이 와인 하우스는 부르고뉴의 중심지인 본(Beaune)에 위치하여 특히 이 지역에서 생산되는 여러 와인을 독점 생산하여 성가를 높이고 있습니다. 또한 부르고뉴 전체 지역에 지속적인 투자를 하여 위로는 샤블리로부터 아래로는 보졸레 지역까지 이른바 그랑 부르고뉴(Grand Bourgogne) 전체 지역에서 다양한 와인을 자신의 상표로 와인을 생산하고 있습니다
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뽀마르의 토양은 선명한 컬러와 잘 정재된 아로마를 나타나게 해 줍니다. 빅토르 위고는 뽀마르를 “세찬 바람, 영감이 때때로 진짜를 만든다”라고 표현하기도 했습니다.
부샤 빼레 피스의 뽀마르는 과일향과 사향의 향이 약간의 오크 터치와 잘 어울립니다. 훌륭한 구조감이 이 와인이 특성을 잘 표현합합니다. 어릴 때에는 풀 바디이지만 숙성이 진행되면 부드러워 집니다. 장기 숙성에 적합한 와인입니다.
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