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호나타가 위치한 산타 이네즈 밸리는 탐나는 기회의 땅이었지만 수 없는 실패의 무덤이기도 했습니다. 천상의 영예를 누리는 스크리밍 이글(Screaming Eagle)의 와인 양조팀이 Santa Ynez의 Ballard Canyon으로 향했을 때 사람들은 고개를 저었습니다. 최고의 와인의 대명사로 꼽히는 스크리밍 이글의 괜한 도전이 오점이 될까 하는 우려였습니다.하지만 셀 수 없는 찬사가 쏟아지기까지는 오랜 시간이 걸리지 않았습니다.
산타 이네즈 원주민의 고어로 키가 큰 오크 나무를 뜻하는 와이너리의 이름 Jonata는 이 와인이 만들어지는 땅에 대한 존경, 테루아를 담아내고자 하는 노력에서 유래합니다. 전통을 뛰어넘는 변주에 대한 꿈을 꾸는 모던 컬트 Jonata는 예전의 와인의 문법을 넘어선 비전통의 혁신이 낳은 명작입니다.
Product info.
'모두'를 뜻하는 Todos는 호나타의 자가 소유 포도밭에서 생산되는 다채로운 포도들을 블렌딩하여 만들어지는 '빈야드 블렌드 와인'입니다.
주 품종으로는 카버네 소비뇽과 시라가 사용되며, 소량의 화이트 품종인 비오니에를 비롯하여 총 11가지의 품종이 사용됩니다.
과실과 스파이시함의 조화가 매우 뛰어나며 이국적인 느낌에 부드럽고 신선하며 복합적인 맛이 한번 맛 보면 잊을 수 없는 깊은 인상을 남깁니다.
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