ACUSTIC CELLER Brao
어쿠스틱 셀러 브라오
PG 93, JS 91, GI 2020 93
Producer info.
COMMENT
“Life is too short to drink bad wine”
자연친화적인 와인메이커의 순수한 와인 컬렉션
설립자 Albert는 Montsant의 토양을 표현하기위해 100% 자연친화농법과 전통적인 양조법, 현지 토착품종으로 어쿠스틱 셀러의 색깔을 보여주고 있다. 인위적인 것이 아닌 자연을 존중하는 것이 결국 와인의 복합미와섬세함을 나타낼 수 있다고 믿기 때문이다.
Unplugged Wines
어쿠스틱 셀러는 전자악기가 아닌 어쿠스틱 악기로 연주한 음악처럼
와인을 섬세하고 자연스러운 음향으로 표현하였다. 국제품종의 세계화와 현대적인 와인 제조 스타일에 반대하고 전통으로 돌아가 어쿠스틱 와인, 빈야드 와인, 독특한 와인, 순수한 와인, 불완전한 와인으로 그의 철학을 와인에 담아내고 있다.
Product info.
WINE MAKING
13개월 뉴 프렌치 오크 배럴에서 숙성
12개월 토스트가 덜 된 올드 프렌치 오크 배럴에서 숙성
* 유기농 와인
* 손 수확, 청칭과 여과 배제
TASTING NOTE
입 안에서 풍부한 미네랄, 초코향, 발사믹 등 우아하고 다양한 아로마가 만개한다. 붉은 건포도, 야생 딸기, 둥근 탄닌이 감각적으로 밸런스를 이루어 지속적으로 입 안에서 유지된다
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