와인 디테일

Jean Maupertuis는 프랑스 중부 뒤프돔(Puy-de-Dome) 주도에 위치하는 클레르 몽페랑(Clermont-Ferrand)에 학생으로 이사를 와 컴퓨터 과학자로 일을 시작하게 됩니다. 하지만 와인을 오랫동안 사랑해 온 그는 1992년에 친구의 제안으로 마을 근처에 작은 포도밭을 사게 됩니다. 그리고는 바로 6월에 다니던 회사를 퇴사하고, 마콩 지역에서 포도재배와 양조를 공부합니다. 확실히 Jean은 컴퓨터 앞에 있는 것보다 포도나무와 함께 하는 것이 좋았습니다. 이때 마르셀 라피에르와 친한 소믈리에 친구를 만나면서 전에는 느끼지 못했던 와인을 경험하게 됩니다. 이 계기는 그에게 새로운 충격이었으며 모든 것의 시작이 되었습니다. 1995년, Jean은 3.5ha 포도밭을 인수했습니다. 1999에서 2003년까지는 두 명의 파트너와 Domaine de Peyra를 형성해 14.5ha를 같이 일을 했었고, 그리고는 다시2005 년부터 본인이 소유하고 있던 3.5ha로부터 다시 시작하게 됩니다. Jean은 포도밭에서는 화학비료, 살충제, 제초제를 사용하지 않으며, 최대한 토양의 토착 미생물들이 공존할 수 있는 환경을 선호합니다. 또한, 가메 중에서도 오베르뉴의 클론인 “Gamay d’Auvergne” 위주로 재배하며, 약간의 피노 누아와 Mirefleurs의 토착 품종인 Noirfleurien도 재배하고 있습니다.