Producer info.
마세리아 타가로는 3세대 이상의 와인메이커의 전통을 이어오며 품질을 유지하는데 도움이 되는 기술과 최첨단 기술을 갖춘 구조이다. 현재는 미첼 로루소에 의해 운영되며 현재는 유명한 Locorotondo 마을 주변의 뿔리아에 위치하고 있다. 그들의 와인이 특징은 떼루아를 최대한 활용하며 농후한 맛의 와인 에 주력하고 있다.
Product info.
Late harvest,5주이상 건조,Aged for 12 month in french oak
강렬한 루비레드, 체리 푸르티 향, 블랙베리, 자두의 강렬하고 지속적인 향기와 바닐라, 초콜렛, 스파이시한 맛, 잘 정돈된 탄닌과 부드럽고 긴 피니쉬가 인상적이다.
음식매칭 : 구운고기, 숙성된 치즈, 미트 소스 파스타, 각종 스파이시한 푸드
Mashija Reviews
몸과 마음이 지칠때면 달콤한 무언가가 생각난다. 초콜릿, 과자, 아이스크림은 이제 그만! 이 와인은 수확을 늦추면서 당분이 함축된 포도를 수확하고, 5주 이상 건조시켜 당분과 향미를 농축시킨 아파시멘토(Appassimento) 공법으로 생산되었다. 달콤하면서 진한 과실 향과 함께, 프렌치 오크통에서 12개월을 숙성시켜 바닐라, 아몬드, 초콜릿 등의 복합적인 풍미가 더해졌다. 애주가는 군것질의 클라스도 달라야 한다.
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