Producer info.
Stomping Girl Winery는 캘리포니아의 Sebastopol에 위치하여 고품질의 포도를 고르고 또 골라 섬세하게 와인을 생산하는 것으로 유명세를 얻고 있는 와이너리이다. 2003년 와이너리를 설립한 Uzi Cohen은 이스라엘 출신 으로 이스라엘에서부터 와인을 만들며 와인재배의 전통 을 만든 할머니와 어린 시절부터 함께 포도를 밟아 으스 러트리며 할머니를 도왔던 여동생을 추억하며 와이너리 의 이름을 'Stomping Girl'이라 명명하였다.
미국으로 이주 후 , 2003년 캘리포니아 Berkeley에서 아내 Kathryn와 함께 와이너리를 설립했고 그의 어린 시절 처럼 자녀들의 도움을 받아 2008년 첫 빈티지 100케이스 를 생산했다.
품질좋은 포도를 구별하는 눈을 가지고 있었던 Uzi는 Russian River Valley, Carneros, Sonoma Coast의 유명한 포도밭 들에서 포도를 들여와 프랑스 부르고뉴 지역에 있었던 경험을 바탕으로 전통적 기법을 이용한 피노누아와 샤도네이를 만들어왔다. 2011년에 캘리포니아에 위치한 Sebastopol의 와이너리를 한 곳 더 만들면서 현재까지 매년 약 1000케이 스의 와인을 생산하고 있다.
Stomping Girl Chardonnay가 만들어진 Hyde Vineyard는 Carneros에 위치한 포도밭 중에서도 가장 호평을 받고 있는 곳들 중 한 곳으로 완만한 능선에 위치하고 San Pablo 만과 안개에 의해 비교적 시원한 여름 기온을 유지하여 샤도네이 재배를 위한 최고의 빈야드라 일컬어진다.
Product info.
Stomping Girl Chardonnay는 "King of Carneros"라 불리는 나파밸리 Los Carneros AVA의 Hyde Vineyard에서 나온 샤도네이로 만들어져 밝은 산미와 미네랄리티가 완벽한 균형을 보여준다. 100% French Oak에서 11개월 숙성되어 파 삭한 시트러스의 노트가 기분좋게 다가오고 백도와 청사과를 연상시키는 섬세한 과일 풍미가 조화롭게 어우러진다. 직접 손으로 수확한 포도를 여과, 정제의 과정을 거치지 않고 병입 전 부드럽게 racking하여 복합성과 유연성을 최대 한으로 이끌어낸 보물과 같은 샤도네이이다.
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