Producer info.
1990년 Sant'Ambrogio Village의 Valpolicella Classical 지역에서 포도원을 구입하며 와인 비즈니스를 시작한 Zenato Family는 베네토 지역의 대표 와인 카테고리인 아마로네와 루가나 화이트와인을 중점적으로 양조하는 생산자입니다.
길지 않은 역사에도 불구하고 고품질의 클래식 와인을 생산하는 생산자로 유명합니다.
Product info.
Ripassa는 Valpolicella 지역의 가장 훌륭한 와인인 Amarone와 밀접하게 연결되어 있습니다. Amarone는 기존의 와인 생산공정과 달리 포도를 반쯤 말려서 포도주를 생산하는 Valpolicella 지역의 독특한 방식을 따라 만들어집니다.
Amarone의 ‘Little Brother’라는 별명을 가진 Ripassa는 Amarone 생산 이후 남은 Residue에 반쯤 숙성된 Valpolicella를 섞어 2차 발효를 시켜 생산됩니다.
두 번의 발효과정을 거치기에 Ripassa는 다른 여타 와인보다 알코올 함유량이 높고 과일향이 매우 진하게 느껴지며 강한 타닌구조를 지니고 있습니다.
Zenato Ripassa는 18개월 동안 oak cast에서 숙성된 후 병입됩니다.
강렬한 루비 레드 색상이며, 블랙 체리와 자두의 향을 강렬하 고 우아하게 느낄 수 있는 와인입니다.
벨벳과 같이 Silky한 부드러 움이 특징적이며, 단단한 구조와 밸런스를 가진 고급 와인입니다.
구운 고기, 살라미 소시지 및 숙성 된 치즈와 잘 어울립니다
Gold – Korea Sommelier Wine Awards 2019, 2014 Vintage
Gold – Mundus Vini 2018, 2015 Vintage
90 points / Silver – Decanter Asia Wine Awards, 2015 Vintage
Silver - Mundus Vini 2018, 2014 Vintage
TOP 2018 – Verona Wine, 2014 Vintage
92 points - FALSTAFF 2018, 2014 Vintage
90 Points – Wine Spectator, 2013 Vintage
93 Points – James Suckling, 2012 Vintage
Bronze – Decanter, 2012 Vintage
Bronze – IWSC, 2012 Vintage
Silver – Decanter Asia Wine Awards, 2012 Vintage
Silver – Mundus Vini, 2011 Vintage
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