Producer info.
2012년 “The Business Drinks”에서 올해의 그린 컴퍼니(Green Company)로 선정된
에밀리아나는 철저하게 유기농 및 비오디나믹 농법에 의거하여 모든 와인을 생산하는 세계 최대 규모의 유기농 와이너리로 떼루아가 가진 본연의 특징과 자연이 주는
고유한 개성을 그대로 표현하는데 주력한다. 포도밭과 주변 환경을 살아 숨 쉬는
생명체로 여기며 인공적인 공정이나 합성 제품의 사용을 엄격히 최소화해 친환경적인 농법에 입각하여 모든 와인을 생산하고 있다. 1998년부터 유기농법과 비오디나믹
농법을 실천해 이제는 전 세계적으로 인정받는 친환경 와인 포트폴리오를 보유하고
있다. 가장 훌륭한 칠레의 와인 산지에 위치하였으며 997 헥타르에 이르는 에밀리아나의 포도원은 세계적인 프랑스 유기농 인증기관, 에코서트 (Ecocert)의 유기농 인증을
받았으며 그중 60% 이상이 독일 데메테르(Demeter)의 비오디나믹 인증을 획득했다.
Product info.
Adobe’ 는 고대에 진흙과 짚을 섞어 건축용으로 사용하던 재료 이름에서 유래한 제품명으로 단열 효과가 뛰어나 셀러를 지을 때 주로 사용되며 친환경 경영을 중요시 하는
에밀리아나에서 시도되고 있는 건축 방식이다.
와인의 95%는 스테인레스 탱크에서, 5%는 프렌치 오크에서 3개월 숙성 과정을 거침.
자몽, 라임을 필두로한 시트러스 과일향과 열대 과일향의 풍미가 더해지며,
균형잡힌 산도가 잘 어우러져 부드러운 미감이 긴 여운으로 이어진다.
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