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350년이 넘는 가문의 역사와 함께, 세계 최고의 포트 와인 생산자이자 포르투갈 최대의 와인 회사인 시밍턴 패밀리(Symington’s Family)는 두오로(Douro) 지역에서 그 지역 떼루아를 개성있게 표현해 내는 스틸 와인(Still Wine)을 양조해 왔다. 그라함의 소유주 시밍턴 패밀리에서 새롭게 선보이는 스틸 와인은 포르투갈이 가지고 있는 잠재력과
시밍턴 패밀리의 명성을 확인할 수 있는 제품들로 두오로 지역 내에서 오로지
스틸 와인만을 위한 포도원을 준비, 최고급 포트 와인을 만들 때와 같은 수확량 조절과 철저한 포도원 관리를 통해 이미 디캔터(Decanter) 매거진과 로버트 파커(Robert Parker)의 평가에서 포르투갈 최고의 스틸 와인으로 인정받았다.
Product info.
엄선된 포도와 효모를 사용하여 온도가 자동 조절되는 스테인리스 스틸 탱크에서 발효되며 23~24도에서 침용 추출 과정 진행, 최소 4개월 간 오크 배럴에서 숙성.
농익은 베리류와 은은한 꽃 향기가 전해진다. 산딸기류와 블랙 체리의 진한 풍미는
부드러운 타닌과 함께 잘 잡힌 구조감을 형성하고, 적절한 산도가 뛰어난 밸런스를
이룬다.
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