Producer info.
1898년 설립 이래로 오로지 가족 경영으로 6대째 그 명맥을 이어오고 있는 뵈브
암발은 부르고뉴 본 지역을 중심으로 120여년 간 샴페인 방식의 스파클링(크레망)을 생산해왔다. 오랜 역사를 기반으로 현재 부르고뉴에서 최대 규모의 빈야드를 소유하고 있는데, 부르고뉴만이 가진 독특한 떼루아를 최대한 와인에 표현하기 위해 6개의
다른 떼루아를 가진 도멘을 설립하여 다양한 퀄리티의 크레망을 생산하고 있어
부르고뉴의 크레망 스페셜 리스트로 불리며 그 명성을 더해가고 있다.
Product info.
부르고뉴 샬로네즈 지역의 북쪽 경계, 샴페인 지역에서 약 3km 거리로 인접해 있는
그랑 꼬뜨 빈야드에서 생산되고 미네랄이 풍부한 석회질, 키메르지안 토양의 떼루아
에서 자란 25년된 올드 바인 포도만을 사용한다.
매끄럽게 입 안에 퍼지는 기포감과 더불어 잘 익은 시트러스 과일 풍미가 균형
감있게 느껴지고 은은하게 감싸는 미네랄리티가 전체적인 구조감을 견고하고
풍성하게 한다.
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