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프랑스어 “쿠 드 푸드레" 는 "첫눈에 반하다 (Love at First Sight)“라는 의미로 오너인 존 슈왈츠가 자신의 여자친구에게 프로포즈 하면서 느꼈던 발음에 착안한 이름입니다. 아뮤즈 부셰의 오너 존 슈월츠 John Schwartz 가 소유주이며 와인메이커 켄 저먼과 함께 나파의 여왕 하이디 바렛이 총괄 디렉터로 컨설팅을 담당하고 있습니다. 처음 하이디 바렛이 직접 관여한 쿠 드 푸드레가 출시 되었을 때 엄청난 반향을 일으켰고 모두 선주문 판매로 완판되면서 당당히 컬트와인 반열에 오른 와인입니다. 열광적인 반응에 큰 감동을 받은 하이디 버렛은 자신의 와인컨설팅 역사 최초로 피노 누아를 시도하는 계기가 되었습 니다. 피노 누아 와인를 통해 자신의 역량 확장과 와이너리의 새로운 전기를 만드는데 큰 역할을 하였습니다.쿠 드 푸드레 특징 중 하나는 와인을 마신 뒤 오래 기억할 수 있도록 와인의 레이블이 뗄 수 있게 특수제작된 라벨입니다. 첫눈에 반한 그 누군가에게 특별한 선물이 될 수 있는 와인, 누구에게나 성공과 축하의 길을 만들어 주는 훌륭한 도구로서 쿠 드 푸드레는 단순히 좋은 와인이 아니라 시간의 가치를 만들어주는 특별한 와인입니다.
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<나파의 여왕 하이디 바렛 최초의 피노 누아 와인>
쿠 드 푸드레 피노 누아는 쿠 드 푸드레 카버넷 쇼비뇽의 대성공에 힘입어 하이디 바렛이 2006년 최초로 야심차게 만든 와인입니다. 세계 최고의 피노 누아를 만들겠다는 열정으로 부르고뉴를 수년간 다닌 끝에 탄생시킨 와인으로 최상급 피노 누아의 가치를 실현하였습니다. 뉴 프렌치 오크통과 올드 프렌치 오크통 50:50 비율 원칙과 16개월간 숙성을 통해 과도한 오크 풍미를 자제하고 섬세한 과일 풍미를 담아낸 본 로마네 스타일이 담긴 와인입니다. 사랑스러운 레드 베리류와 스파이스, 그리고 촘촘히 느껴지는 탄닌이 느껴집니다.
*블렌딩 : 100% Pinot Noir
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