Dominio de Pingus, PSI
도미니오 드 핑구스, 피에스아이
Dominio de Pingus
레드 , 미디움-풀 바디
2014 , 2015
%
750ml
138,000원
2014 - R.P 92, W.S 94 / 2015 - W.S 94
부띠끄와인샵 , 서울숲와인아울렛 , 세인트와인shop , 마이시크릿셀라 , 까브 , 레드 텅 부티크 와인하우스 , 와인앤모어 한남점 , 와인앤모어 청담점 , 와인앤모어 서래점 , 조선델리 서울웨스틴조선호텔 , 무오키 , 세브도르 , 떼루아 와인아울렛 , 뮤즈와인아웃렛 , 제노테카 , 해비치 제주
Producer info.
양조가의 가문에서 자란 피터 시섹 Peter Sissec은 보르도 그라브에서 와인 양조를 하는 삼촌을 따라 스페인에서 1990년 와인메이킹을 시작하였으며 이곳에서 스페인 와인의 미래를 발견하면서 자신의 애칭인 핑구스 ‘Pingus’ 라는 이름으로 와이너리를 설립하였습니다. 그는 가지치기의 마술사라는 별명처럼 뛰어난 와인을 만들기 위해 냉혹하리만치 한 포도나무에 극소량의 송이만을 남겨두고 포도 자체의 퀄리티를 최대한 끌어올려 양조하는 것으로 유명합니다.
Product info.
<올드 바인의 아름다움과 바이오다이내믹의 신비함>
PSI는 그리스 알파벳 23번째 글자인 Ψ ‘프시’를 따서 만든 제목으로 라벨에서 보이듯 오래된 포도나무의 모습이 형상화 되어있습니다. 오랫동안 늙은 포도나무 덩굴로 뒤덮이고 주변에는 과일을 생산했던 땅에 피터 시섹과 와인메이커인 파블로 루비오가 함께 재정비하여 바이오다이나믹 농법으로 생산합니다. 파워풀한 탄닌과 템프라니요 특유의 짙은 풍미를 지닌 와인이며 넉넉한 볼륨감이 전체적인 발란스를 이루는 유토피아적 꿈의 결과물입니다.
*블렌딩 : 88% Tempranillo, 12% Garnacha
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