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페랑드의 샤토는 1세기 때 로마 사람들이 거주했던 증거가 있을 만큼 오랜 역사를 지닌 저택으로 19세기에 와이너리가 새롭게 설립 되었습 니다. 여러 주인을 거쳐 1960년대에 와인 감정가 델나우 제독이 구매한 이래 카스텔 가문 이 20년 간 포도밭을 돌봐오던 중 1992년에 직접 매입하여 새로운 주인으로 등극하였습니다. 90헥타르에 이르는 포도밭 에 9,000그루의 포도나무가 재배 되고 있으며, 토양에 함유된 석영과 철을 가리키는 단어 페랑드 (Ferruginous) 라는 의미처럼 그라브 떼루아 의 성격을 잘 표현한 와인입니다. 굵은 자갈로 덮여있는 토양에서 느껴지는 개성강한 우아한 산미가 페랑드의 성격을 잘 나타내주고 있습니다.
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<그라브 지역의 떼루아가 그대로 느껴지는 완벽한 보르도 화이트 블렌드>
페랑드 블랑은 양질의 스테인리스 탱크, 착즙 과정에서의 섬세한 온도 조절, 계란 흰자를 이용한 고유의 정제법 등을 이용하고 있으며 발효 후 8개월간 배럴 숙성 하여 날카롭지 않은 산미와 부드러운 미네랄이 좋은 밸런스를 이루고 있습니다. 신선한 과일, 섬세한 생강의 향이 어우러진 생동감과 부드러움을 동시에 표현하는 와인입니다.
*블렌딩 : 44% Semillon, 37% Sauvignon Gris, 19% Sauvignon Blanc
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