Producer info.
페레즈 크루즈는 칠레의 수도 산티아고에서 남동쪽으로 45Km 떨어진 마이포 밸리 내 안데스 산맥과 가장 근접한 지역(마이포 알토)에 위치해 있다. 전형적인 지중해성 기후이며 높은 고도로 인해 밤낮의 일교차가 커서 산도, 당도의 밸런스가 뛰어난 와인을 생산하고 있다. 칠레산 소나무로 건축된 와이너리는 고품질 와인을 만들기 위한 현대적 설비를 갖춘 와이너리로서의 디자인 뿐만 아니라 주변 자연경관과 잘 어울 리는 미적 아름다움을 주고 있다. 와이너리의 실용성과 건축미를 인정 받아 건축부문에서 수상하였다. 와인양조는 프랑스에서 와인메이커로서 경험이 풍부한 German Lyon과 칠레 최고의 스타 와인메이커인 Alvaro Espinoza가 참여하고 있다.
Product info.
* Limited Edition *
리미티드 에디션이란 각 품종 90% 이상 블랜딩한 와인에 붙혀 진다. 페레즈 크루즈 총 생산량의 5~10%내외인 품종을 선별하여 만들어진 와인이기 때문에 한정생산이라는 리미티드 에디션이라는 말을 붙였다.
숙성 : 헥타르당 6.1톤 생산하여 16개월간 오크숙성
<테이스팅 노트>
COLOR : 짙은 루비빛의 레드
NOSE : 블랙베리, 후추, 스모크, 삼나무 향을 느낄 수 있는 풀바디 와인이다.
MOUTH : 전체적으로 밸런스가 좋은 와인으로 론에서 와인양조를 공부한 와인메이커 게르만 리옹이 심혈을 기울여 만든 와인이다.
FOOD MATCHING : 스테이크나 바비큐와 잘 어울리는 와인이다.
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