Producer info.
Meerlust Estate는 1693년 설립된 오랜 역사와 전통을 가진 남아공 최고의 와이너리 중 하나로서 1756년 Myburgh 가문이 매입한 후 8대째 가업을 이어가고 있다.
남아공 최고 와인 산지인 스텔렌보스(Stellenbosch)와 인도양과 대서양이 만나는 폴스 베이(False Bay) 화산지대 산자락에 위치해 있으며 여름철 불어오는 서늘한 바다 바람의 혜택을 듬뿍 받은 미어러스트(Meerlust)는 바다의 즐거움(Pleasure of the Sea)라는 의미를 가지고 있다.
서늘한 바람과 아침이슬로 인해 이 곳의 포도는 느리게 숙성되며,
오랜기간 풍화작용으로 형성된 바닥 점토층과 잘게 부서진 화강암 계열의
표토층으로 구성되어 배수가 잘 되는 떼루아는 포도를 가뭄에 잘 견디게 하고
더 응축되고 복잡한 와인을 만들 수 있는 바탕을 제공한다.
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100% 자체 농장에서 자란(Estate grown) 포도만 사용하는 전통의 와이너리로 생산량은 매우 제한적이며, 모든 포도밭은 포도색이 짙어지는 브레종(Veraison) 시즌에 그린하비스트(Green harvest) 되어 더욱 밀도를 높이고 과일향이 도드라지게 한다.
Product info.
23년 이상 된 포도나무에서 자란 포도를 100% 수작업으로 수확한 후
프랑스산 오크통에서 11개월간 숙성.
부드럽고 복합적인 풍미를 가지는 최고급 드라이 화이트와.
2017년 남아공 최고 권위의 플래터즈 가이드(Platter’s Guide) 최고점(5-Star) 획득
90점 - Decanter 2017
기름기가 있는 연어, 참치등의 생선회, 치즈, 생선구이, 붉은색 또는 흰색 육류 등에 잘 어울림.
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