Pertinace Barolo
페르티나체 바롤로
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Cantina Pertinace
동원와인플러스
레드 , 미디움 바디
이탈리아 > 피에몬테 > 바롤로
네비올로
14%
750ml
118,000원
Producer info.
모든 포도밭은 남향으로 위치해 있고 최고 품질의 와인을 위해 100% 수작업으로 수확을 하고 있다. 역사적으로 중요한 포도밭에서 수확 된 포도로 전통 방식에 따라 최고의 와인을 생산하기 위해 노력 하고 있다. “칸티나 비냐이올리 엘비오 페르티나체” 와이너리는 트레이소(Treiso) 지역의 교외에 위치한 작은 마을 “페르티나체”에 설립되었다. 초대 오너인 마리오 바르베로씨와 12명의 그의 친구들인 와인 메이커들과 의기투합하여 1972년 말부터 1973년 초에 와이너리를 설립하여 Wine Spectator와 Robert Parker가 극찬하는 와인을 생산해오고 있다.
Product info.
와인의 왕이라 불리울 정도로 뛰어난 품질의 바롤로 와인은 강한 맛과 아주 복합적인 향이 특징이다. 특히 시가, 소나무, 제비꽃, 마른 장미 등의 복합적인 향과 함께 진한 남성적인 맛을 느낄 수 있다. 손수확 하여 선별된 잘 익은 포도를 신선함을 유지 하기 위해 최대한 빠른 시간안에 발효에 들어간다.전통방식에 따라 슬로베니아 오크에 2년간 이상 숙성 후 병입을 한다. 그 후 1년간 병 숙성을 거치게 된다. 남향으로 기울어진 경사면에 위치해 있고 모든 포도는 와이너리 소유의 포도밭에서 나온 포도만을 사용하여 품질 관리에 신경을 쓰고 있다. 수확량 역시 품질을 위해 철저히 관리 되고 있다. 피에몬테 최고의 팀으로 구성된 양조팀은 Elvio Pertinace를 중심으로 최고의 와인을 생산하기 위해 포도밭의 환경 포도의 품질, 생산량 등 모두 요소에 품질평가 기준을 설정하여 관리하고 있다
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