Pertinace Barbaresco
페르티나체 바르바레스코
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Cantina Pertinace
동원와인플러스
이탈리아 > 피에몬테 > 바르바레스코
네비올로
14%
750ml
106,000원
Producer info.
모든 포도밭은 남향으로 위치해 있고 최고 품질의 와인을 위해 100% 수작업으로 수확을 하고 있다. 역사적으로 중요한 포도밭에서 수확 된 포도로 전통 방식에 따라 최고의 와인을 생산하기 위해 노력 하고 있다. “칸티나 비냐이올리 엘비오 페르티나체” 와이너리는 트레이소(Treiso) 지역의 교외에 위치한 작은 마을 “페르티나체”에 설립되었다. 초대 오너인 마리오 바르베로씨와 12명의 그의 친구들인 와인 메이커들과 의기투합하여 1972년 말부터 1973년 초에 와이너리를 설립하여 Wine Spectator와 Robert Parker가 극찬하는 와인을 생산해오고 있다.
Product info.
맑게 반사되는 진한 루비 빛, 숙성되면서 더 진해지는 빛깔을 갖고 있다. 진하고 스파이시한 느낌이 우직함을 전하고 함께 올라오는 과일향이 풍미를 더 해준다. 웅장한 구조미를 가지며 타닌이 부드럽게 느껴지며 전체적으로 좋은 하모니를 이루고 있다. 손수확 하여 선별된 잘 익은 포도를 신선함을 유지 하기 위해 최대한 빠른 시간안에 발효에 들어간다.전통방식에 따라 슬로베니아 오크에 1년간 숙성 후 병입을 한다. 그 후 2년간 병숙성을 거치게 된다. 남향으로 기울어진 경사면에 위치해 있고 모든 포도는 와이너리 소유의 포도밭에서 나온 포도만을 사용하여 품질 관리에 신경을 쓰고 있다. 수확량 역시 품질을 위해 철저히 관리 되고 있다. 피에몬테 최고의 팀으로 구성된 양조팀은 Elvio Pertinace를 중심으로 최고의 와인을 생산하기 위해 포도밭의 환경 포도의 품질, 생산량 등 모두 요소에 품질평가 기준을 설정하여 관리하고 있다.
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