Producer info.
바타시올로(Batasiolo)는 랑게(Langhe) 지역에서 가장 큰 와인 생산자 중 하나로 돌리아니 (Dogliani) 가족소유의 포도원이다. 1978 년, 돌리아니 형제가 라 모라(La Morra) 에 있는 역사 깊은 와이너리인 카이올라(Kiola)를 인수 후 베니 디 바타시올로(BENI DI BATASIOLO)를 설립하여 가족 경영으로 오늘날에 이르고 있다.
랑게(Langhe)의 중심부는 물론, 이 지역의 훌륭하다고 알려진 다양한 생산지에서 와인을 만들어내고 있는 바타시올로는 바롤로를 비롯하여 바르바레스코, 바르베라 다스티, 돌체토 달바, 모스카토 다스티, 랑게 샤르도네, 가비 디 가비 등의 와인을 생산하고 있다. (연간 생산량 600만병 / 69개국 수출)
특히, 바롤로의 최상급에 위치하는 5개의 크뤼인 브리꼴리나(Briccolina), 체레퀴오(Cerequio), 보스까레또(Boscareto), 브루나떼(Brunate), 부씨아(Bussia) 바롤로 와인들은 최고만을 지향하는 바타시올로 와이너리의 정체성을 여지없이 드러내는 아이콘 와인이라고 할 수 있다.
Product info.
와인명인 ‘사브리’는 바타시올로의 오너인 피오렌쪼 돌리아니가 아끼는 딸 ‘사브리나’ 의 이름에서 가져왔다.
<바르베라 다스티 사브리>는 손수확해 엄선한 포도를 젖산발효 후 12개월간 프렌치 오크배럴에서 숙성하며, 스테인레스 스틸(INOX) 탱크로 옮겨 6개월간 추가 숙성 후 병입하여 출시한다. 신선한 산도와 과일이 잘 드러나는 와인으로 다양한 음식들과 훌륭한 매칭을 보여준다.
You may also like
Comments
0
