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사탕수수 집이라는 뜻의 카푸카나는 세 가지의 서로 다른 사탕수수로 만들어진다. 맑은볓집색에 살구, 오렌지 등의 달콤한 과실의 향과 함께 후추, 복사꽃등의 향이 조화롭게 어우러져 보다 럼에 가깝기 때문에 칵테일에 훌륭한 기주로 사용될 수 있다.
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