Producer info.
부에노스 아이레스에서 남으로 620마일 떨어진 리오네그로 밸리에 위치한 와이너리는 Agriano 와이너리의 소유자인 이탈리안 와인 프로듀서, 카운테스 노에미 마로네 신짜노 와 데니쉬 와인메이커, 한스 빈딩 다이어스에 의해 설립되었다. 그들은 아르헨티나에서 포도를 재배하기에 완벽한 조건의 토지를 찾아냈다. 리오네그로 밸리는 아틀란틱에서 서쪾으로 310마일 그리고 안데스 산맥에서 동부로 280마일 떨어져 있다. 리오네그로 밸리는 사막 중간에 있으며 이 밸리의 미세기후는 안데스로부터 뻗어 나오는 누퀜과 리메이라는 두 개의 강으로부터 영향을 많이 받았다. 1828년 영국의 식민지였던 시절 강의 큰 범람이 관측되어 리오네그로 밸리를 사막 중간의 오아시스로 만들어 준 관개시설을 만들게 되었다. 사막에 위치하므로 매우 건조하며 맥시멈 30%의 습도와 7인치의 강수량을 보이므로 각종 병충해로부터 자유로운 장점이 있다. 공해도 전혀 없으며 그것은 순수하고 강렬한 태양의 영향을 받음을 의미하고 완벽한 광합성을 가능케 한다. 포도가 성숙할 시기에는 낮에는 28도, 밤에는 9도의 기온을 보이며 사계절이 뚜렷하다. 말벡 만을 생산하며 아르헨티나 최상의 말벡 와인을 생산하는 와이너리 중 하나이다.
Product info.
세 군데의 포도밭에서 생산된 포도로 양조되며 첫 번째 포도밭은 보데가 노에미아의 포도밭이고 두 번째 포도밭은 INTF (Agriculture Research Centre) 의 포도밭, 그리고 마지막 포도밭은 50년대에 심어진 오래된 포도밭이다. 90%의 말벡과 10%의 메를로는 보통 3월 20일경 수확되며 2007년부터는 보데가 노에미아의 새로운 포도밭인 Valle Azul가 포함되게 될 것이다. 이른 아침 손으로 수확했으며 수확 후 곧바로 냉장 트럭으로 수송하여 포도의 손상을 줄였다. 지역 고유의 이스트를 사용하며 25일간 발효된다. 유산발효는 한 달간 세 번째로 사용되는 오크통에서 이루어진다. 새 오크는 사용하지 않으며 저어주는 것도 하지 않는다. 와인은 오크통에서 11개월간 숙성된다
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