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1883년 레뜨왈에 자리를 잡은 반델 가문은 지금까지 5대 이상 와인 양조를 하면서 포도밭 경작에서부터, 발효, 숙성 등 그들 가문만의 노하우를 가지고 양조하고 있다. 가족 중 독립한 필립 반델은 2001년부터 13헥타의 경작지에서 도멘 필립반델이라는 이름으로 와인을 생산하고 있다. 최소한의 이산화황 사용을 원칙으로 하며 경작의 상황에 따라 전혀 사용하지 않기도 한다. 자연을 거스르지 않고 가장 내추럴한 와인을 만드는 것이 도멘 필립반델의 목표이다. 뱅드빠이으 이외에도 뱅존, 크레망 드 쥐라, 마끄뱅 등 쥐라 지방의 전통 와인을 만들고 있다.
*연간 3,000병 생산 * 20hl / ha
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▪ Character
코끝으로 느껴지는 첫 향기가 너무 강렬해 입안까지 한순간에 퍼진다. 훈제향, 구운 아몬드, 아카시아꿀 등의 부드럽고 스위트한 향기에 오렌지 마멀레이드, 파인애플잼 등의 산뜻한 향기까지 더해져 향의 밸런스가 완벽하다. 적절한 산도가 주는 감칠맛은 식사의 마무리를 즐겁게 해주는 와인이다.
▪ Food recommendation
푸아그라, 향신료가 들어간 오리요리, 바나나•캐러멜•초콜릿 디저트, 헤이즐넛•레몬 파이, 블루치즈, 아페리티프로도 좋다. ◦ Korean food 한과, 식전주
*빈티지와 알코올도수는 수시로 변동되오니 정확한 정보는 수입처에 문의 바랍니다.
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