Producer info.
쥐라지역 뱅존 최고의 산지로 꼽히는 샤또 샬롱에 자리잡은 도멘 꾸르베는 아버지 장-마리 꾸르베의 가업을 이어 현재 아들인 다미앙 꾸르베가 운영하고 있다. 2004년부터 바이오다이나믹 biodynamic 방법으로 포도를 재배하고 있다. 그리고 포도밭 사이에 자연풀들을 심어 자생력을 높이고 화학적 제초제는 사용하지 않으며 포도수확은 100% 손으로 행해진다. 이렇게 도멘 꾸르베는 가장 자연에 순응하며 내추럴 와인을 만드는 것을 목표로 하고 있다. 총 1헥타에서 생산된 뱅존은 생산량이 적어 더욱 귀한 도멘의 대표 와인이다.
* 생산량 24hl/ha
Product info.
▪ Character
초록빛 뉘앙스의 밝은 노란색 와인으로 커리, 호두, 아몬드, 말린 과일, 가벼운 가죽향 그리고 하얀 꽃향까지 파워풀한 향기를 선사한다. 입 안에서의 깊은 풍부함과 함께 어떤 와인보다 긴 피니쉬를 주는 와인
▪ Food recommendation
크림소스 닭요리, 오징어 튀김, 흰 소스의 생선, 삿갓버섯morille이 들어간 요리, 달팽이, 푸아그라, 호두가 들어간 치즈, 꽁떼 ◦ Korean food 장어 소금구이, 군밤, 안동 찜닭, 버섯전, 골뱅이
*빈티지와 알코올도수는 수시로 변동되오니 정확한 정보는 수입처에 문의 바랍니다.
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