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클래식과 아방가르드의 만남, 도전과 예술의 와인
인트린직은 국제적인 명성의 Juna Muñoz-Oca 가 무려 9개월의 침용기간 (일반적 평균 침용기간 약 7일 내외)을 거쳐 만들어 낸 놀랄만한 도전과 예술의 와인으로, 워싱턴 카버네 소비뇽의 진면목을 새롭고 독창적인 방법으로 보여줍니다.
극소량의 포도를 생산해내는 Beverly Vineyard, 그리고 Horse Heaven Hills의 심장인 Eagle & Plow Vineyard 의 지정된 밭 안에서도 엄선된 과실의 선별은 예상을 뛰어넘는 매끄러운 질감을 만들어내며, 10%의 콘크리트 탱크 발효를 거치면서 미네랄 캐릭터가 잘 살아납니다. 마지막 단계에 프렌치 오크 숙성액과의 블렌딩을 통해 아방가르드 하면서도 클래식의 품위를 잃지 않는 세련된 와인이 완성됩니다.
대표적으로 과하지 않은 가죽과 체리의 풍미 위에 블루베리 잼, 석류와 초콜릿의 레이어가 얹혀진 풍부함을 느낄 수 있으며, 실키한 질감과 입맛을 돋우는 긴 피니시를 선사합니다. 양고기, 소고기, 돼지고기 등의 구운 육류, 강한 불에 구워낸 야채 등과 멋지게 어울립니다.
현지에서는 브루클린의 주목받는 스트리트 아티스트인 ZIMER가 작업한 예술적인 레이블로 먼저 알려졌으며, 풍미와 브랜드 아이덴티티 등 와인을 지배하는 모든 분위기에 Urban Culture가 녹아있는 독특한 와인입니다.
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