Producer info.
- 국문명: 피터 마이클 와이너리
- 영문명: Peter Michael winery
- 소유주: Sir Peter Michael(피터 마이클 경)
- 와인메이커: Nicolas Morlet(니꼴라 몰레)
소노마 싱글빈야드 컬트와인의 정수
1982년 영국인 피터 마이클 경과 그의 아내 (Sir. Peter & Lady Michael) 가 설립한 피터 마이클 와이너리는 캘리포니아의 손꼽히는 유럽 귀족풍 와이너리로, 포도밭과 그 와인의 탁월함, 그리고 높은 희소성으로 컬트 와인의 반열에 올라 있습니다.
이들의 양조철학은 심플하지만 근원적인 3가지 메시지로 요약되는데,『와인에 있어 포도밭의 테루아 (Terroir)야 말로 가장 중요한 단일 인자이며, 와인은 과장됨 없이 우아해야 하며, 위대한 와이너리를 만드는 것은 백년대계(百年大計)이다』라는 것 입니다.
피터 마이클은 아름다운 불어로 이름 지어진 최고의 싱글 빈야드들을 소유하고 있는데, 모든 밭들의 테루아에 가장 잘 부합하는 포도 품종 하나만 *레 빠보와 오크빌은 예외. 선택하여 저소출 (Low yield)로 재배합니다.
모든 와인은 프랑스 출신의 명 와인메이커 Nicolas Morlet (니꼴라 몰레)의 지휘 아래 섬세하게 양조됩니다. 특히 화이트 와인은 Whole Cluster Pressing (전송이 압착방식)을 시행하는데 이는 일반적인 줄기제거>파쇄>압착 방식 보다 3배의 시간이 소요되나 결과물의 품질이 탁월하여, 피터 마이클 이후에 정상급 미국 와이너리들에서 앞다투어 채택하고 있습니다.
Product info.
‘True Sonoma Coast’라 불리며 2012년 독립AVA로 지정된 소노마의 포트-로스 시뷰에서 400acre의 면적 중 30acre 에서만 3 종의 피노누아를 생산하고 있습니다. 이 중, 마 당쉐즈는 피터 마이클 경이 아내와의 첫 만남을 기억하며 불어로 ‘나의 댄서’라 명명한 와인입니다.
아름다운 루비 컬러가 눈을 사로잡는 와인으로, 제비꽃, 라즈베리, 체리, 딸기, 숲의 향기들이 느껴지며 입 안에서는 붉은 과실 류와 장미꽃, 가죽, 정향, 미네랄 등 복합적인 맛과 실키한 질감이 긴 여운을 남깁니다. 복합적이면서 섬세한 피노누아로 20년 이상의 숙성 잠재력을 지닌 와인입니다. 2016 빈티지의 경우 지금 마셔도 좋으나 2년 정도 에이징 후의 오픈이 매우 기대됩니다.
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