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1959년에 설립되어 삼대째 이어오고 있으며 Morogues 라는 메네투 살롱 아펠라씨옹에서 가장 높고 산기슭에 있는 마을에 위치해 있습니다. 메네투 살롱에서 총 면적의 1/4를 이 도멘이 생산을 하고 있고 상세르, 샴페인 , 샤블리 등에서 발견되는 키메리지안 (화석들이 섞인 석회석 점토) 토양에서 재배되고 있습니다.
Product info.
6개월 동안 오크통 안에서 발효와 숙성, 100% 부싯돌(silex) 토양, 모과 , 레몬 글라스 , 부싯돌 향이 나며 입안에선 깨끗하면서도 입안을 감싸는 볼륨감 안에 과하지 않고 조밀한 부싯돌 미네랄과 산미가 너무 매력적이다. 조개류, 생강, 등푸른생선을 이용해 만든 요리라면 아주 더할 나위 없이 잘 어울리는 조합일 것이다.
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