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Icardi
1914년 Piemonte 지역에 설립되어 Barolo, Barbaresco 등의 지역에서 Piemonte 대표 와인을 생산하며 100년이 넘는 와이너리 역사를 가지고 있다. 가족 경영을 통하여 와이너리의 전통을 후대들이 이어가고 있다.
Mosto Parzialmente Fermentato Bianco = ‘Must of grape partially
fermented’ = 부분 발효된 포도즙
일반적으로 화이트 와인은 껍질을 제거하고 과즙만으로 발효를 하지만 ‘모스토 비앙코’는 화이트 와인 중에서도 드물게 껍질과 함께 발효시켜 복합적인 풍미를 띠고 있다.
Product info.
WINE MAKING
부드러운 압착을 거친 후 짧은 침용과 낮의 온도에서 발효를 통하여
깔끔한 모스카토 생산에 집중하였다.
TASTING NOTE
밝은 황금색을 띠며 과하지 않은 작은 기포를 보여준다. 레몬, 만다린
오렌지, 배, 허브 등 다양한 아로마와 특히 기분 좋게 느껴지는 달콤한
과실과 청량함이 특징이다.
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