FOUR VINES Naked Chardonnay
포 바인 네이키드 샤도네이
Producer info.
COMMENT
일반적인 캘리포니아 샤도네이와 매우 다른 스타일을 보여준다. 과한 오크 사용을 배제하고 스테인리스 스틸 발효가 주를 이루는 것과 기존의 룰을 벗어난다는 의미를 혼합하여 “벌거벗은”이란 뜻을 갖고 있는 “Naked”라는 과감한 이름을 갖게 되었다.
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WINE MAKING
스테인리스 스틸에서 숙성, 소량 프렌치 오크에서 숙성한다.
절제된 젖산 발효를 통해 부드러운 질감을 보여준다.
TASTING NOTE
레몬 머랭, 복숭아향과 약간의 구운 마시멜로우, 계피향도 느껴진다.
생동감이 느껴지는 밝은 산미와 입 안에서 느껴지는 연한 질감이 매력적으로 다가온다. 과하지 않은 오크 숙성 덕분에 신선한 풍미가 두드러진다.
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